Шоколадно-кокосовый кекс
2 стакана муки
5 ст.л. какао
8 гр разрыхлителя
1 стакан коричневого сахара
2 стакана теплого кокосового молока
50 гр шоколадных капель
кокосовая стружка
1. Духовку разогреть до 180°С. Форму для кекса смазать маслом.
2. Муку, какао и разрыхлитель просеять в миску. Добавить сахар. Перемешать. Влить молоко и перемешать до однородности, но не взбивать.
3. Вылить тесто в форму, разровнять и посыпать шоколадными каплями.
4. Выпекать 30-40 минут, готовность проверить зубочисткой. Достать кекс из духовки, растаявшие шоколадные капли размазать по поверхности, чтобы получилась глазурь.
5. Посыпать кокосовой стружкой.
Кекс получается влажный с насыщенным шоколадным вкусом, который так удачно дополняет аромат и вкус кокоса.
Шоколадно-кокосовый кекс