Шоколадное пирожное с орехами пекан
для формы 30 Х20 см:
110 г сливочного масла
100 г горького шоколада
3 яйца
150 г сахарного песка
190 г муки
1,5 ч л разрыхлителя
1 стручок ванили
150 г рубленых орехов пекан
Для глазури:
200 г молочного шоколада
100 мл молока
60 г сливочного масла
1. Духовку разогреть до 180 градусов.
Сливочное масло и шоколад растопить на водяной бане, остудить.
2. Взбить яйца с сахаром, добавить зернышки из стручка ванили.
Просеять муку с разрыхлителем и в 2 этапа добавить к яичной массе. Подмешать шоколадно-масляную смесь и в самом конце – пекан.
3. Противень с высокими бортами (30 на 20 см) застелить пекарской бумагой.
4. Вылить на противень тесто и поставить в духовку на 30 минут.
Остудить корж в форме.
5. Приготовить глазурь:
На водяной бане растопить шоколад, соединить с молоком и маслом, тщательно перемешать. Распределить массу на корже, украсить орехами пекан и поставить в холодильник на 1 час. Перед подачей нарезать пирожные маленькими квадратами 5Х5 см..
110 г сливочного масла
100 г горького шоколада
3 яйца
150 г сахарного песка
190 г муки
1,5 ч л разрыхлителя
1 стручок ванили
150 г рубленых орехов пекан
Для глазури:
200 г молочного шоколада
100 мл молока
60 г сливочного масла
1. Духовку разогреть до 180 градусов.
Сливочное масло и шоколад растопить на водяной бане, остудить.
2. Взбить яйца с сахаром, добавить зернышки из стручка ванили.
Просеять муку с разрыхлителем и в 2 этапа добавить к яичной массе. Подмешать шоколадно-масляную смесь и в самом конце – пекан.
3. Противень с высокими бортами (30 на 20 см) застелить пекарской бумагой.
4. Вылить на противень тесто и поставить в духовку на 30 минут.
Остудить корж в форме.
5. Приготовить глазурь:
На водяной бане растопить шоколад, соединить с молоком и маслом, тщательно перемешать. Распределить массу на корже, украсить орехами пекан и поставить в холодильник на 1 час. Перед подачей нарезать пирожные маленькими квадратами 5Х5 см..
Шоколадное пирожное с орехами пекан