Шокопеченьки с кокосовым кремом
Тесто: 250г. муки,25г. какао, 100 г. сахарной пудры(очень важно что бы была пудра) 200г сливочного масла, 2 желтка, 0.5 ч.л. соды гашеной уксусом.
Крем: 3 желтка, 50. сахара, 20г. муки, 200г. горячего молока, 40 г. кокосовой стружки.
Сначала делаете крем, все постепенно смешивая, на среднем огне доводим до загустения,постоянно перемешивая. И на ночь в холодильник.
Тесто: масло +сах.пудра взбить, +желтки + какао взбить, + сода и мука, замешиваем тесто,скатать колбаску( 4-5 см.) заматываем в пищевую пленку и в морозильную камеру на 30 минут. Колбаску нарезать и в духовку на 10 минут( очень важно засечь время,так как не будет видно по печенью что оно готово) Затем, смазываем одну сторону кремом и накладываем вторую.
Крем: 3 желтка, 50. сахара, 20г. муки, 200г. горячего молока, 40 г. кокосовой стружки.
Сначала делаете крем, все постепенно смешивая, на среднем огне доводим до загустения,постоянно перемешивая. И на ночь в холодильник.
Тесто: масло +сах.пудра взбить, +желтки + какао взбить, + сода и мука, замешиваем тесто,скатать колбаску( 4-5 см.) заматываем в пищевую пленку и в морозильную камеру на 30 минут. Колбаску нарезать и в духовку на 10 минут( очень важно засечь время,так как не будет видно по печенью что оно готово) Затем, смазываем одну сторону кремом и накладываем вторую.
Шокопеченьки с кокосовым кремом