Штрудель с вишнями
Ингредиенты
для теста:
мука — 200 гр
творог — 200 гр
яичные желтки — 4шт
сахар — 80 гр
соль — 1/4 ч.л.
для начинки:
вишня — 200 гр
яблоки 3-4 шт
сахар — 120 гр
коньяк — 40 гр
сливочное масло для жарки
корица по вкусу
Приготовление:
Приготовим тесто для штруделя. В творог добавить муку, яичные желтки, сахар, соль и всё тщательно перемешать. Убираем готовое тесто на 2 часа в холодильник.
Подготовим начинку. Вишни промыть, вынуть из них косточки и оставить на некоторое время, чтобы они пустили сок. Очистить яблоки от кожуры и средней части с косточками. Нарезать яблоки небольшими кубиками и немного обжарить их на сковородке, добавив коньяк и корицу. Соединяем яблоки с вишней и добавляем сахар.
На пергаментной бумаге раскатать тонким слоем тесто, выложить на него начинку и равномерно разровнять её. Свернуть тесто с начинкой в рулет и поставить в духовку предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекать около 35 минут после чего дать штруделю остыть.
Приятного аппетита!
Штрудель с вишнями