СЫРНЫЕ БЛИНЧИКИ
2,5 стакана муки (310г.)
5 яиц
4 ст.л. сахара (100г.), можно и меньше
200г. растопленного сливочного масла
3 стакана молока
300г. твердого сыра (у меня Маасдамер)
Белки отделить от желтков. Белки взбить в крепкую пену.
Сыр натереть и смешать с остальными ингредиентами.
Осторожно вмешиваем в тесто белки.
Жарить, как обычные блинчики. Сковородку можно и не смазывать маслом (особенно, если она тефлоновая), - его и так достаточно в тесте.
5 яиц
4 ст.л. сахара (100г.), можно и меньше
200г. растопленного сливочного масла
3 стакана молока
300г. твердого сыра (у меня Маасдамер)
Белки отделить от желтков. Белки взбить в крепкую пену.
Сыр натереть и смешать с остальными ингредиентами.
Осторожно вмешиваем в тесто белки.
Жарить, как обычные блинчики. Сковородку можно и не смазывать маслом (особенно, если она тефлоновая), - его и так достаточно в тесте.
СЫРНЫЕ БЛИНЧИКИ