Сырники с черничным топпингом
Ингредиенты:
- Творог мягкий 500 г
- Яйцо куриное 2 штуки
- Сахар 6 столовых ложек
- Соль щепотка
- Разрыхлитель ½ чайной ложки
- Мука овсяная ⅔ стакана
- Черника замороженная 300 г
- Лимоны 1 штука
- Пудра сахарная по вкусу
Приготовление:
1. Творог, яйца, соль и 3 столовые ложки сахара взбить в однородную массу.
2. Натереть цедру лимона и вмешать в крем.
3. Просеять муку вместе с разрыхлителем. Тесто получится не крутым, достаточно мягким, и выкладывать его нужно сразу на сковороду, формируя двумя ложками — руками сформировать будущие сырники не получится.
4. Обжарить на растительном масле на среднем огне. На каждую сторону потребуется меньше минуты.
5. Для черничного топпинга в сотейнике смешайте чернику, 3 столовые ложки лимонного сока и сахар (если ягоды особенно кислые, количество сахара можно увеличить). Проварите до желаемой консистенции — через пару минут соус уже загустеет.
6. По желанию при подаче можно посыпать сахарной пудрой.
Сырники с черничным топпингом