Сырники с вишнёвым сиропом
Яркий, душистый сироп из вишен обязательно привлечет внимание юных гурманов!
Состав:
Творог — 400 гр.
Яйца — 2 шт.
Сахар — 50 гр.
Ванильный сахар — 1 ст.ложка
Мука — 100 гр.
Растительное масло — 30 мл.
Вишня — 300 гр.
Крахмал — 1 ст.ложка
Сахар для соуса — 50 гр.
Приготовление:
Творог растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, перемешать.
Добавить муку. Хорошо перемешать. Так как творог бывает сухой, бывает влажный, муки может понадобиться чуть больше или меньше. Тесто не должно быть густым, оно должно прилипать к рукам.
Из теста сформировать небольшие лепешечки, обвалять их в муке.
В сковороду налить немного масла, разогреть, выложить сырники. Жарить на малом огне под крышкой, чтобы не образовалась корочка.
Готовим соус. Крахмал развести в 150 мл холодной воды.
В вишню добавить сахар, 200 мл воды, довести до кипения. Варить 1-2 минуты. Влить крахмал, перемешать, убрать с огня.
Сырники полить соусом и подать к столу.
Сырники можно подавать со сметаной, с вареньем, джемом и т.д. Я предлагаю попробовать их с вишневым соусом. Вместо вишни (я использовала замороженную вишню) можно использовать любую ягоду, по вкусу.
Сырники с вишнёвым сиропом