СЫРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ЗЕЛЕНЬЮ
ТЕСТО:
1 небольшой пучок зелени (укроп, петрушка или кинза)
60 г твердого сыра (именно твердого, это важно)
110 г сливочного масла
200 мл молока
2 стакана муки
2 ст.л. манки
1 ч.л. соды
щепотка соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мелко нарежьте зелень (удалите стебли)
2. Натрите сыр на мелкой терке. Нарежьте холодное масло кубиками среднего размера.
3. Всыпьте в чашу муку, манку, соль, соду и перемешайте. Добавьте зелень и снова перемешайте. Положите в мучную смесь масло (и тут автор рецепта углубляется в тонкости взбивания миксером в пульсовом режиме так, чтобы получились мелкие крошки, делаем проще - берем две руки и разминаем масло с мукой. По итогу получатся мелке крошки)
4. Добавьте сыр и перемешайте.
5. Далее, при работающем блендере, влить в смесь молоко. Довольно скоро тесто станет единой массой.
6. Выпекать на пекарской бумаге при 210-200 градусах 12-15 минут. Слева фото того, что должно было получиться, справа - то, что вышло у меня. Можно сделать даже посветлее.
Очень вкусно, хрустящие снаружи и мягкие, как булки внутри!
1 небольшой пучок зелени (укроп, петрушка или кинза)
60 г твердого сыра (именно твердого, это важно)
110 г сливочного масла
200 мл молока
2 стакана муки
2 ст.л. манки
1 ч.л. соды
щепотка соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мелко нарежьте зелень (удалите стебли)
2. Натрите сыр на мелкой терке. Нарежьте холодное масло кубиками среднего размера.
3. Всыпьте в чашу муку, манку, соль, соду и перемешайте. Добавьте зелень и снова перемешайте. Положите в мучную смесь масло (и тут автор рецепта углубляется в тонкости взбивания миксером в пульсовом режиме так, чтобы получились мелкие крошки, делаем проще - берем две руки и разминаем масло с мукой. По итогу получатся мелке крошки)
4. Добавьте сыр и перемешайте.
5. Далее, при работающем блендере, влить в смесь молоко. Довольно скоро тесто станет единой массой.
6. Выпекать на пекарской бумаге при 210-200 градусах 12-15 минут. Слева фото того, что должно было получиться, справа - то, что вышло у меня. Можно сделать даже посветлее.
Очень вкусно, хрустящие снаружи и мягкие, как булки внутри!
СЫРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ЗЕЛЕНЬЮ