Сказочный торт по рецепту 18 века
Признаюсь честно, мне больше остальных понравился мастер-класс по изготовлению капкейков, во-первых, сладкое - лучший подарок для женщин, ведь целый год дамы пристально следят за своей фигурой, не позволяя себе ни кусочка лишнего, во-вторых стало жутко интересно, что же такое "капкейк".
Капкейк в переводе с английского буквально значит «чашечный торт», известен под названием fairy cake — «сказочный торт». Это пирожное небольшого размера, предназначенное для употребления в пищу одним человеком, запеченный в тонкой бумаге или алюминиевой чашке. Выяснилось, что первые рецепты капкейков были записаны в поваренных книгах в 1796 и 1828 годах. Ингредиентами, как правило, служат сливочное масло, сахар, яйца и мука, хотя существует несколько различных рецептов. В англоязычных странах капкейки часто подаются на дни рождения. Мы же готовили их по традиционной рецептуре.
Практически любой рецепт слоёного пирога может быть использован для выпечки капкейка. Тесто может быть ароматизировано или в него могут быть добавлены такие ингредиенты, как изюм, ягоды, орехи или шоколадная стружка. Благодаря небольшому размеру капкейки пекутся гораздо быстрее, нежели обычные слоёные пироги.
Они могут быть покрыты глазурью или другими украшениями. Также они могут быть наполнены глазурью или кондитерским кремом. При изготовлении небольшого количества капкейков с начинкой, отверстия в них могут быть сделаны ложкой или ножом. В коммерческих же пекарнях, начинка обычно вводится с помощью шприца.
Капкейк в переводе с английского буквально значит «чашечный торт», известен под названием fairy cake — «сказочный торт». Это пирожное небольшого размера, предназначенное для употребления в пищу одним человеком, запеченный в тонкой бумаге или алюминиевой чашке. Выяснилось, что первые рецепты капкейков были записаны в поваренных книгах в 1796 и 1828 годах. Ингредиентами, как правило, служат сливочное масло, сахар, яйца и мука, хотя существует несколько различных рецептов. В англоязычных странах капкейки часто подаются на дни рождения. Мы же готовили их по традиционной рецептуре.
Практически любой рецепт слоёного пирога может быть использован для выпечки капкейка. Тесто может быть ароматизировано или в него могут быть добавлены такие ингредиенты, как изюм, ягоды, орехи или шоколадная стружка. Благодаря небольшому размеру капкейки пекутся гораздо быстрее, нежели обычные слоёные пироги.
Они могут быть покрыты глазурью или другими украшениями. Также они могут быть наполнены глазурью или кондитерским кремом. При изготовлении небольшого количества капкейков с начинкой, отверстия в них могут быть сделаны ложкой или ножом. В коммерческих же пекарнях, начинка обычно вводится с помощью шприца.
Сказочный торт по рецепту 18 века