Сконы с цедрой апельсина
- 225 г самоподнимающейся муки ( 1 стакан самоднимающейся муки = 1 стакану обычной муки+ 1 чл разрыхлителя)
- 1,5 ч.л разрыхлителя
- 25 г коричневого сахара
- щепотка соли
- 50 г размягченного сливочного масла
- измельченная цедра 1 апельсина
- 50-80 г изюма
- 125 г натурального йогурта жирность 3,2-3,5 или выше.
1. Духовку разогреть до 200С.
2. В миске смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель, вмешать масло.
3. Добавить цедру апельсина, изюм и йогурт. Замесить тесто. Не нужно его долго вымешивать.
4. Раскатать тесто до толщины 2,5 см. Вырезать круглой формочкой сконы.
5. Противень застелить бумагой для выпечки или силиконовым ковриком, присыпать немного мукой и разместить на нем сконы.
6. Выпекать 10-15 минут до золотистого цвета.
Сконы с цедрой апельсина