СЛАДКИЕ БЛИНЫ С ФРУКТАМИ
Для теста:
кефир - 0,5 стакана
молоко - 3 стакана
мука пшеничная - 2 стакана
соль - 1,5 ч. л.
сахар - 1,5 ст. л.
сода - 1/3 ч. л.
масло растительное - 3 ст. л.
ванилин - на кончике ножа
Для начинки:
мягкий сыр или творог - 350 гр.
сахарная пудра - 50 гр.
фрукты и ягоды - по вкусу
ванилин - щепотка
Как приготовить тесто:
Смешать в емкости кефир, 0,5 стакана молока, растительное масло, ванилин, сахар, соль, соду и хорошо перемешать. Добавить муки, чтобы получилось тесто как на оладушки. Остальное молоко нагреть до 80 градусов и влить в тесто помешивая его венчиком. Добавить оставшуюся муку и хорошо перемешать. Тесто должно быть жидким. Выпекать на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон.
Как приготовить начинку:
Смешать творог или мягкий сыр с ванилином и сахарной пудрой. Каждый блин смазать начинкой, разложить на него фрукты и завернуть в рулетик. Подавать, украсив сахарной пудрой и фруктами.
кефир - 0,5 стакана
молоко - 3 стакана
мука пшеничная - 2 стакана
соль - 1,5 ч. л.
сахар - 1,5 ст. л.
сода - 1/3 ч. л.
масло растительное - 3 ст. л.
ванилин - на кончике ножа
Для начинки:
мягкий сыр или творог - 350 гр.
сахарная пудра - 50 гр.
фрукты и ягоды - по вкусу
ванилин - щепотка
Как приготовить тесто:
Смешать в емкости кефир, 0,5 стакана молока, растительное масло, ванилин, сахар, соль, соду и хорошо перемешать. Добавить муки, чтобы получилось тесто как на оладушки. Остальное молоко нагреть до 80 градусов и влить в тесто помешивая его венчиком. Добавить оставшуюся муку и хорошо перемешать. Тесто должно быть жидким. Выпекать на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон.
Как приготовить начинку:
Смешать творог или мягкий сыр с ванилином и сахарной пудрой. Каждый блин смазать начинкой, разложить на него фрукты и завернуть в рулетик. Подавать, украсив сахарной пудрой и фруктами.
СЛАДКИЕ БЛИНЫ С ФРУКТАМИ