Сливочный торт с вишней
Ингредиенты:
Для теста: 3 яйца, 1 неполный стакан сахара, 1 неполный стакан муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 пакет ванильного сахара, 3 ст. л. ликера Baileys, щепотка соли, 3 ст. л. какао-порошка.
Для крема: 250 гр. маскарпоне, 1 ст. жирных сливок, cахарная пудра по вкусу.
Для начинки: размороженная вишня.
Для глазури: 100 гр шоколада и 3 ст. л. сливок.
Яйца взбить миксером до состояния пышной пены, постепенно добавить сахар, ванильный сахар и муку, перемешанную с разрыхлителем и какао. Выпекать корж в разогретой духовке около минут при температуре 200 гр.
Сливки взбить до густого состояния, добавить маскарпоне и сахарную пудру, перемешивать до однородного состояния.
Вишню разморозить. Если есть косточки — вынуть их.
Готовый корж остудить и срезать у него «верхушку». Мякиш вынуть. Покрыть дно густым слоем крема, сверху на крем выложить вишню и снова покрыть слоем крема. Накрыть срезанным коржом.
Растопить шоколад на паровой бане, добавить в него сливки и перемешать. Смазать торт шоколадной глазурью. Украсить по желанию. Охлаждать не меньше часа.
Делала двойную порцию. Из второй части теста пекла пирожные в форме для маффинов (они на фото). Но украшала их без глазури, а начинка такая же.
Для теста: 3 яйца, 1 неполный стакан сахара, 1 неполный стакан муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 пакет ванильного сахара, 3 ст. л. ликера Baileys, щепотка соли, 3 ст. л. какао-порошка.
Для крема: 250 гр. маскарпоне, 1 ст. жирных сливок, cахарная пудра по вкусу.
Для начинки: размороженная вишня.
Для глазури: 100 гр шоколада и 3 ст. л. сливок.
Яйца взбить миксером до состояния пышной пены, постепенно добавить сахар, ванильный сахар и муку, перемешанную с разрыхлителем и какао. Выпекать корж в разогретой духовке около минут при температуре 200 гр.
Сливки взбить до густого состояния, добавить маскарпоне и сахарную пудру, перемешивать до однородного состояния.
Вишню разморозить. Если есть косточки — вынуть их.
Готовый корж остудить и срезать у него «верхушку». Мякиш вынуть. Покрыть дно густым слоем крема, сверху на крем выложить вишню и снова покрыть слоем крема. Накрыть срезанным коржом.
Растопить шоколад на паровой бане, добавить в него сливки и перемешать. Смазать торт шоколадной глазурью. Украсить по желанию. Охлаждать не меньше часа.
Делала двойную порцию. Из второй части теста пекла пирожные в форме для маффинов (они на фото). Но украшала их без глазури, а начинка такая же.
Сливочный торт с вишней