Сливовый пирог-перевёртыш с мёдом и орехами
Ингредиенты:
- ~400 г сливы
- 250 г размягчённого сливочного масла
- 4 яйца
- 200 г мёда
- 200 г муки
- 10 г разрыхлителя
- 1 ч.л. молотой корицы
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 50 г тёртого горького шоколада
- 200 г измельчённых грецких орехов или миндаля
- 100 мл ликёра "Амаретто"
Приготовление:
1) Духовку разогреть до 180°С. Форму с толстым дном (например, сковороду со съёмной ручкой) диаметром 24 см смазать маслом. Размягчённое сливочное масло взбить миксером до кремообразной консистенции. Постепенно по одному добавить яйца, ванильный экстракт и мёд, продолжая взбивать.
2) Отдельно смешать просеянную с разрыхлителем муку, корицу, тёртый шоколад и орехи. И попеременно с ликёром "Амаретто" добавить к яично-масляной массе.
3) Сливы разрезать пополам, удалить косточку и срезом вниз выложить на дно формы. Сверху выложить тесто, поверхность разровнять лопаткой и поставить в духовку примерно на 50 минут (зависит от особенностей духовки). Готовность проверить деревянной шпажкой.
4) Готовому пирогу дать остыть в форме, затем перевернуть на блюдо. Пирог вкусен и в тёплом и в холодном виде.
Сливовый пирог-перевёртыш с мёдом и орехами