Слоеный пирог «Галета с омлетом»
Состав:
-(500 гр) Тесто песочное
-(250 гр) Ветчина
-(200 гр) Сыр российский 50%
-6шт (240 гр) Яйцо куриное
-2шт (20 гр) Лук зеленый (перо)
-1ч.л. (3 гр) Базилик
-5вет. (10 гр) Петрушка (зелень)
-3ст.л. (30 гр) Масло растительное (раф.)
-А также соль, перец по вкусу.
Приготовление начинки:
ветчину тонко нарезать соломкой.
Сыр натереть на крупной терке.
Зелень мелко нарезать.
Взбейте яйца с солью. Отлейте часть смеси для обмазки пирога.
В оставшуюся часть яичной смеси добавьте зелень. Поперчите.
Подготовьте сковороду диаметром примерно в 20 см (размер омлета должен быть чуть меньше, чем коржик из теста).
На сильно разогретую сковороду налейте немного масла и вылейте треть яичной смеси (как блинное тесто).
Жарьте под крышкой 1-2 мин. Таким образом приготовьте еще два омлета.
Тесто раскатайте не очень тонко (около 1 см) в два круглых коржика по размеру немного больше, чем пожаренные омлеты.
Приготовление блюда:
Один коржик уложите на противень или в форму для выпечки.
iПоколите вилкой.
По центру коржика выложите омлет, посыпьте ветчиной и сыром. Также поступите и со следующими двумя омлетами, которые будут положены следом на первый слой.
Накройте начинку вторым коржиком. Хорошо подверните и защипните края теста.
Обмажьте галету яйцом.
Поколите вилкой верхний корж.
По центру коржика сделайте пальцем небольшую дырочку.
Вставьте трубочку из обрезков теста.
Выпекайте галету в разогретой духовке при 200 градусах 20-30 мин.
-(500 гр) Тесто песочное
-(250 гр) Ветчина
-(200 гр) Сыр российский 50%
-6шт (240 гр) Яйцо куриное
-2шт (20 гр) Лук зеленый (перо)
-1ч.л. (3 гр) Базилик
-5вет. (10 гр) Петрушка (зелень)
-3ст.л. (30 гр) Масло растительное (раф.)
-А также соль, перец по вкусу.
Приготовление начинки:
ветчину тонко нарезать соломкой.
Сыр натереть на крупной терке.
Зелень мелко нарезать.
Взбейте яйца с солью. Отлейте часть смеси для обмазки пирога.
В оставшуюся часть яичной смеси добавьте зелень. Поперчите.
Подготовьте сковороду диаметром примерно в 20 см (размер омлета должен быть чуть меньше, чем коржик из теста).
На сильно разогретую сковороду налейте немного масла и вылейте треть яичной смеси (как блинное тесто).
Жарьте под крышкой 1-2 мин. Таким образом приготовьте еще два омлета.
Тесто раскатайте не очень тонко (около 1 см) в два круглых коржика по размеру немного больше, чем пожаренные омлеты.
Приготовление блюда:
Один коржик уложите на противень или в форму для выпечки.
iПоколите вилкой.
По центру коржика выложите омлет, посыпьте ветчиной и сыром. Также поступите и со следующими двумя омлетами, которые будут положены следом на первый слой.
Накройте начинку вторым коржиком. Хорошо подверните и защипните края теста.
Обмажьте галету яйцом.
Поколите вилкой верхний корж.
По центру коржика сделайте пальцем небольшую дырочку.
Вставьте трубочку из обрезков теста.
Выпекайте галету в разогретой духовке при 200 градусах 20-30 мин.
Слоеный пирог «Галета с омлетом»