Сметанный кекс с черной смородиной
2 стакана муки (280г)
1 ст.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
226 гр сливочного масла, размягченного
1,5 стакана сахара (300 гр)
2 больших яйца
1 стакан сметаны
1 ст.л. ванильногоэкстракта
3/4 стакана джема из черной смородины
1. Разогреть духовку до 180с. Смазать масло и присыпать мукой форму для выпечки.
2.Смешайте вместе муку, разрыхлитель и соль. В большой миске взбейте сливочное масло до пышности. Добавить сахар, взбить.
3. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить сметану и ваниль. На низкой скорости добавить мучную смесь и хорошо перемешать.
4. Выложить тесто, оставив 0,5 стакана, в подготовленную форму. Обратной стороной ложки сделать углубление в тесте по всему периметру. Смешать 0,5 стакана теста и джем, выложить в углубление.
5. Выпекать в течение приблизительно 1 часа, или пока зубочистка, воткнутая в центр не будет выходить сухой.
6. Дать постоять в форме в течение 15 минут. Перевернуть кекс на решетку и дать полностью остыть.
1 ст.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
226 гр сливочного масла, размягченного
1,5 стакана сахара (300 гр)
2 больших яйца
1 стакан сметаны
1 ст.л. ванильногоэкстракта
3/4 стакана джема из черной смородины
1. Разогреть духовку до 180с. Смазать масло и присыпать мукой форму для выпечки.
2.Смешайте вместе муку, разрыхлитель и соль. В большой миске взбейте сливочное масло до пышности. Добавить сахар, взбить.
3. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить сметану и ваниль. На низкой скорости добавить мучную смесь и хорошо перемешать.
4. Выложить тесто, оставив 0,5 стакана, в подготовленную форму. Обратной стороной ложки сделать углубление в тесте по всему периметру. Смешать 0,5 стакана теста и джем, выложить в углубление.
5. Выпекать в течение приблизительно 1 часа, или пока зубочистка, воткнутая в центр не будет выходить сухой.
6. Дать постоять в форме в течение 15 минут. Перевернуть кекс на решетку и дать полностью остыть.
Сметанный кекс с черной смородиной