Суши-пицца
Эту пиццу готовили в одной из пиццерий, в которой мы заказывали пиццу. Но потом она по какой-то причине пропала из меню. Это означало, что надо повторить рецепт, что и было сделано. На мой вкус, очень удачное сочетание ингредиентов. К тому же разнообразие для тех, кто ищет чего-то необычного в пицце.
Ингредиенты:
► Дрожжи свежие 10 г
► Мука пшеничная 500 г
► Сахар-песок 20 г Соль 1 ч.л.
► Оливковое масло 30 мл
► Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 150 г
► Сливки 20-22% 200 мл
► Огурцы 100 г
► Растительное масло 15 мл
► Водоросли нори (большие листы) 4 шт.
► Тунец в собственном соку 200 г
► Креветки очищенные 100 г
Рецепт:
1.
Замешиваем тесто. Для этого в стакане теплой воды разводим дрожжи, сахар, соль, немного муки. Оставляем немного постоять, чтобы дрожжи заработали.
2.
Добавляем постепенно оставшуюся муку, и хорошенько вымешиваем до того момента, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Не переборщите с мукой, возможно потребуется и меньше указанной в рецепте порции. Ставим в теплое место - подходить.
3.
Когда тесто подойдет, нужно вмесить в него оливковое масло. На это потребуется минуты две-три, тесто не должно быть жирным снаружи.
4.
Оставляем тесто на некоторое время, чтобы заняться начинкой. Нужно потереть на мелкой терке сыр и смешать со сливками, поперчить. Сыр может быть любой, голландский тоже подойдет.
5.
Порезать тонкими кружочками огурцы. Нужно постараться это сделать наиболее тонко.
6.
Из указанного количества ингредиентов получается две пиццы. Смазать противень маслом, раскатать или разровнять тесто на противне в форме круга или в любой произвольной форме. На тесто положить пару листов нори, чтобы они заняли всю поверхность. Сверху половина соуса из сыра и сливок, полбанки тунца в собственном соку, слив предварительно жидкость, половину порции креветок и половину порции огурцов. Вторую пиццу сделать аналогично.
7.
Запекать в духовке при 180 - 200 градусах примерно 15 минут.
Суши-пицца