Свадебный торт
Ингредиенты :
• Семь белков и семь желтков
• Сахар – стакан
• Вода – 5 стол. ложек
• 150 граммов муки
• Крахмал – 50 граммов
• Разрыхлитель – чайн. ложка
• Вишневый ликер
• Джем абрикосовый
Ингредиенты для крема для свадебного торта "Белоснежный":
• 600 граммов слив. масла
• Стакан сахарн. пудры
• Ванильн. сахар – два пакетика
• Восемь желтков
• Водка – 2 стол. ложки
Ингредиенты для украшения свадебного торта "Белоснежный":
• 100 граммов миндаля
• 80 граммов пудры сах.
• Яичный белок
• Стол. ложка ликера
Как приготовить тесто для свадебного торта:
Белки смешать с 50 гр. сахара и взбить до пены. Желтки взбить с остальным сахаром, добавить воду и снова взбить.
Перемешать муку с разрыхлителем и крахмалом, ввести эту массу в желтки, затем (очень аккуратно) – в белки.
Тесто разделить натрое, выпечь три коржа (каждый – по 50 минут). Дать коржам постоять 10 часов.
Из бумаги вырезать три шаблона разного размера, с их помощью вырезать аналогичные коржи. Каждый пропитать ликером и промазать джемом.
Как приготовить крем для свадебного торта:
Масло взбить с пудрой и ванильн. сахаром. Отдельно взбивать желтки, соединить обе массы и добавить водку. Получившимся кремом обмазать коржи, сложенные друг на друга, выдержать торт в холодильнике.
Марципановое украшение свадебного торта:
Пропустить миндаль в мясорубку, перемешать с пудрой, белком и ликером. Массу выдержать сутки на холоде, затем перемешать с сах. пудрой (150 граммов). Добавить по вкусу краситель, слепить украшения (звездочки, цветочки, сердечки, ангелочков и т.д.). Украсить ими готовый торт.
• Семь белков и семь желтков
• Сахар – стакан
• Вода – 5 стол. ложек
• 150 граммов муки
• Крахмал – 50 граммов
• Разрыхлитель – чайн. ложка
• Вишневый ликер
• Джем абрикосовый
Ингредиенты для крема для свадебного торта "Белоснежный":
• 600 граммов слив. масла
• Стакан сахарн. пудры
• Ванильн. сахар – два пакетика
• Восемь желтков
• Водка – 2 стол. ложки
Ингредиенты для украшения свадебного торта "Белоснежный":
• 100 граммов миндаля
• 80 граммов пудры сах.
• Яичный белок
• Стол. ложка ликера
Как приготовить тесто для свадебного торта:
Белки смешать с 50 гр. сахара и взбить до пены. Желтки взбить с остальным сахаром, добавить воду и снова взбить.
Перемешать муку с разрыхлителем и крахмалом, ввести эту массу в желтки, затем (очень аккуратно) – в белки.
Тесто разделить натрое, выпечь три коржа (каждый – по 50 минут). Дать коржам постоять 10 часов.
Из бумаги вырезать три шаблона разного размера, с их помощью вырезать аналогичные коржи. Каждый пропитать ликером и промазать джемом.
Как приготовить крем для свадебного торта:
Масло взбить с пудрой и ванильн. сахаром. Отдельно взбивать желтки, соединить обе массы и добавить водку. Получившимся кремом обмазать коржи, сложенные друг на друга, выдержать торт в холодильнике.
Марципановое украшение свадебного торта:
Пропустить миндаль в мясорубку, перемешать с пудрой, белком и ликером. Массу выдержать сутки на холоде, затем перемешать с сах. пудрой (150 граммов). Добавить по вкусу краситель, слепить украшения (звездочки, цветочки, сердечки, ангелочков и т.д.). Украсить ими готовый торт.
Свадебный торт