Тайские блинчики Роти с бананом
Тайские блинчики — хрустящие тонкие блинчики, которые пришли в Таиланд из Индии, называются роти.
Их пекут с начинками из овощей и фруктов.
Излюбленный вариант иностранцев — блинчики с бананами, политые сгущенным молоком или шоколадом.
мука 400 грамм
молоко ¼ стакана
бананы 4-5 штук
соль 1 щепотка
сахарный песок 1 ст. л..
оливковое масло 8 ст. л.
растительное масло для жарки по вкусу
молоко сгущенное
В кастрюльку просеять муку, добавить соль, сахарный песок, теплое (не горячее) молоко, 6 ст.л. оливкового масла. Замесить гладкое эластичное тесто. Может понадобиться чуть больше оливкового мала – смотрите по консистенции. Тесто скатать в шар. Смазать шар оливковым маслом, убрать обратно в миску и накрыть полотенцем. Дать тесту отдохнуть минимум 30 минут, а лучше на пару часов.
Затем тесто тщательно размять и разделить на равные кусочки, скатав из них шарики размером с маленький мандарин. Смазать шарики оставшимся оливковым маслом, завернуть в пищевую пленку и оставить еще минимум на 30 минут.
Каждый шарик раскатать скалкой как можно тоньше – тесто должно стать прозрачным. И отправить на разогретую сковороду с 1 ст.л. растительного масла.
Бананы нарезать кружочками и выложить на центр блина.
Сложить блин конвертиком и перевернуть. Готовить еще секунд 30.
Переложить блин на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло и разрезать большим ножом на равные квадратики. Сверху полить сгущенным молоком. Подавать горячими.
Их пекут с начинками из овощей и фруктов.
Излюбленный вариант иностранцев — блинчики с бананами, политые сгущенным молоком или шоколадом.
мука 400 грамм
молоко ¼ стакана
бананы 4-5 штук
соль 1 щепотка
сахарный песок 1 ст. л..
оливковое масло 8 ст. л.
растительное масло для жарки по вкусу
молоко сгущенное
В кастрюльку просеять муку, добавить соль, сахарный песок, теплое (не горячее) молоко, 6 ст.л. оливкового масла. Замесить гладкое эластичное тесто. Может понадобиться чуть больше оливкового мала – смотрите по консистенции. Тесто скатать в шар. Смазать шар оливковым маслом, убрать обратно в миску и накрыть полотенцем. Дать тесту отдохнуть минимум 30 минут, а лучше на пару часов.
Затем тесто тщательно размять и разделить на равные кусочки, скатав из них шарики размером с маленький мандарин. Смазать шарики оставшимся оливковым маслом, завернуть в пищевую пленку и оставить еще минимум на 30 минут.
Каждый шарик раскатать скалкой как можно тоньше – тесто должно стать прозрачным. И отправить на разогретую сковороду с 1 ст.л. растительного масла.
Бананы нарезать кружочками и выложить на центр блина.
Сложить блин конвертиком и перевернуть. Готовить еще секунд 30.
Переложить блин на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло и разрезать большим ножом на равные квадратики. Сверху полить сгущенным молоком. Подавать горячими.
Тайские блинчики Роти с бананом