Тарт брауни
Орехи грецкие 110 г.
Масло сливочное 110 г.
Шоколад 85 г.
Какао-порошок 45 г.
Сахар 200 г.
Яйцо 3 шт.
Ваниль 0.5 ч. л.
Сыр сливочный 85 г.
Мука 70 г.
Сливки 80 мл.
Шоколад 55 г
1. Духовку нагреваем до 175 градусов. Грецкие орешки обжариваем в духовке в течение 8-10 минут. Перекладываем их в отдельную емкость. Температуру уменьшаем до 165 градусов.
2. Сливочное масло растапливаем на водяной бане. Добавляем расколотый на кусочки шоколад. Держим на огне до тех пор, пока шоколад полностью не растанет.
3. Теперь добавляем какао. Перемешиваем. После постепенно
добавляем сахар, постоянно при этом взбивая миксером на средней скорости.
4. Помешивая деревяной лопаткой, добавляем сливочный сыр,
ваниль и муку. Масса должна быть однородной, без комков.
Орехи измельчаем и добавляем в шоколадную смесь.
Равномерно распределяем тесто по противню и выпекаем
около 30-35 минут.
5. Сливки смешиваем с шоколадной стружкой и растапливаем
смесь на водяной бане, постоянно помешивая. В остывшем брауни по всей поверхности сделать углубления диаметром 1 см.
6. Далее, после того как сливочно-шоколадная смесь остынет, с помощью кондитерского шприца или полиэтиленового пакетика-кармашка, заполнить углубления полученным кремом.
7. Наш тарт готов, внутри которого теперь находится нежная
жидкая начинка.
Масло сливочное 110 г.
Шоколад 85 г.
Какао-порошок 45 г.
Сахар 200 г.
Яйцо 3 шт.
Ваниль 0.5 ч. л.
Сыр сливочный 85 г.
Мука 70 г.
Сливки 80 мл.
Шоколад 55 г
1. Духовку нагреваем до 175 градусов. Грецкие орешки обжариваем в духовке в течение 8-10 минут. Перекладываем их в отдельную емкость. Температуру уменьшаем до 165 градусов.
2. Сливочное масло растапливаем на водяной бане. Добавляем расколотый на кусочки шоколад. Держим на огне до тех пор, пока шоколад полностью не растанет.
3. Теперь добавляем какао. Перемешиваем. После постепенно
добавляем сахар, постоянно при этом взбивая миксером на средней скорости.
4. Помешивая деревяной лопаткой, добавляем сливочный сыр,
ваниль и муку. Масса должна быть однородной, без комков.
Орехи измельчаем и добавляем в шоколадную смесь.
Равномерно распределяем тесто по противню и выпекаем
около 30-35 минут.
5. Сливки смешиваем с шоколадной стружкой и растапливаем
смесь на водяной бане, постоянно помешивая. В остывшем брауни по всей поверхности сделать углубления диаметром 1 см.
6. Далее, после того как сливочно-шоколадная смесь остынет, с помощью кондитерского шприца или полиэтиленового пакетика-кармашка, заполнить углубления полученным кремом.
7. Наш тарт готов, внутри которого теперь находится нежная
жидкая начинка.
Тарт брауни