Тарт с инжиром и малиновым вареньем и бренди
375 г сладкого песочного теста
100 г сливочного масла комнатной температуры
80 г тростникового сахара
1 большое яйцо, слегка взбитое
100 г миндаля, очищенного от кожицы и смолотого в мелкую пудру
1 стручок ванили
3 ст л бренди
4 ст л малинового джема
8 инжиров, разрезанных на половинки
25 г сахарной пудры
1. Смажьте маслом форму для тартов 33Х12 см со съемным дном.
Раскатайте тесто толщиной примерно 0,5 см, выстелите им форму.
Поставьте в холодильник на час или в морозильную камеру на 20 минут.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Поставьте форму с тестом в духовку, предварительно наколов тесто вилкой (только донышко) и насыпав фасоли.
Пеките 15 минут.
3. Тем временем приготовим начинку.
Взбейте масло с сахаром, миндалем и яйцом до однородной консистенции. Добавьте бренди и зернышки ванильного стручка, перемешайте до однородности.
4. Достаньте форму с тестом из духовки, смажьте дно джемом, аккуратно переложите ореховый крем на тарт, украсьте инжиром, слегка вдавливая его в тесто.
5. Выпекайте около 30-40 минут, пока крем не станет плотным по структуре и не приобретет золотистый оттенок.
Подавать можно посыпав сахарной пудрой или полив малиновым джемом или с крем фреш.
100 г сливочного масла комнатной температуры
80 г тростникового сахара
1 большое яйцо, слегка взбитое
100 г миндаля, очищенного от кожицы и смолотого в мелкую пудру
1 стручок ванили
3 ст л бренди
4 ст л малинового джема
8 инжиров, разрезанных на половинки
25 г сахарной пудры
1. Смажьте маслом форму для тартов 33Х12 см со съемным дном.
Раскатайте тесто толщиной примерно 0,5 см, выстелите им форму.
Поставьте в холодильник на час или в морозильную камеру на 20 минут.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Поставьте форму с тестом в духовку, предварительно наколов тесто вилкой (только донышко) и насыпав фасоли.
Пеките 15 минут.
3. Тем временем приготовим начинку.
Взбейте масло с сахаром, миндалем и яйцом до однородной консистенции. Добавьте бренди и зернышки ванильного стручка, перемешайте до однородности.
4. Достаньте форму с тестом из духовки, смажьте дно джемом, аккуратно переложите ореховый крем на тарт, украсьте инжиром, слегка вдавливая его в тесто.
5. Выпекайте около 30-40 минут, пока крем не станет плотным по структуре и не приобретет золотистый оттенок.
Подавать можно посыпав сахарной пудрой или полив малиновым джемом или с крем фреш.
Тарт с инжиром и малиновым вареньем и бренди