Тарт с карамелизироваными бананами и йогуртовым кремом
Ингредиенты:
Основа:
- 100г - творога
- 50г - масла сливочного
- 1ст. - муки кукурузной
- 1 ст.л. – сахара
- щепотка соли
Начинка:
- 2 банана
- 20г сливочного масла
- 2 ст.л. сахара
- 400мл йогурта(без добавок)
- 2 яйца
- 1 ч.л. муки кукурузной
Стакан – 200мл
Столовые и чайные ложки – без горки
Форма - 20см
Приготовление:
Смешать в миске творог с сахаром, солью и размягченным сливочным маслом.
Добавить кукурузную муку и заместить эластичное тесто. Убрать в холодильник на 15 минут. Раскатать между 2 слоями пищевой пленки. Убрать в холодильник на 15 минут.
В это время подготовить бананы. Очистить, порезать вдоль и пополам поперек. На сковороду положить масло, сахар, бананы и обжарить с обоих сторон в примерно по 1 минуте. Бананы выложить на тарелку и остудить. Карамель от бананов добавим в крем.
Готовим йогуртовый крем. С помощью блендера (или даже вилки) смешать до однородности йогурт, яйца, кукурузную муку, и карамель от бананов.
Выложить тесто в форму, сформировав бортики 2,5-3 см. Выложить бананы ровным слоем на тесто и залить все йогуртовым кремом.
Ставим форму в предварительно разогретую до 150 градусов духовку и запекаем в течение 1 часа. Если крем вдруг начнет румяниться температуру духовки нужно уменьшить на 10-20 градусов.
Тарт остудить и дать созреть в течение ночи в холодильнике. По желанию украсить.
Приятного аппетита и кулинарных успехов!
Тарт с карамелизироваными бананами и йогуртовым кремом