Тарталетки с клюквой
200 г муки
50 г сахарной пудры
1 яйцо
100 г сливочного масла
1. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой в миксере, добавить муку, яйцо.
Мягкое тесто скатать в шар, убрать на 1 час в холодильник.
2. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,4 мм, выстелить им формочки для тарталеток.
3. Наколоть тесто вилкой и поставить формочки на 30 минут в холодильник.
4. Выпекать тарталетки при 180 градусов 20 минут.
Охладить.
Для крема:
250 г маскарпоне
200 г белого шоколада
5. Шоколад растопить на водяной бане.
В растопленный шоколад положить маскарпоне и аккуратно размешать, пока масса не станет однородной.
6. Убрать крем в холодильник на 15 минут.
200-300 г клюквы вымыть и обсушить.
7. Тарталетки заполнить кремом, положить клюкву, а сверху посыпать сахарной пудрой.
50 г сахарной пудры
1 яйцо
100 г сливочного масла
1. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой в миксере, добавить муку, яйцо.
Мягкое тесто скатать в шар, убрать на 1 час в холодильник.
2. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,4 мм, выстелить им формочки для тарталеток.
3. Наколоть тесто вилкой и поставить формочки на 30 минут в холодильник.
4. Выпекать тарталетки при 180 градусов 20 минут.
Охладить.
Для крема:
250 г маскарпоне
200 г белого шоколада
5. Шоколад растопить на водяной бане.
В растопленный шоколад положить маскарпоне и аккуратно размешать, пока масса не станет однородной.
6. Убрать крем в холодильник на 15 минут.
200-300 г клюквы вымыть и обсушить.
7. Тарталетки заполнить кремом, положить клюкву, а сверху посыпать сахарной пудрой.
Тарталетки с клюквой