Тарталетки с лимонным курдом
Для лимонного курда:
4 свежих лимона
3 яйца
150 г сахара
1 ст л кукурузного крахмала
готовые песочные тарталетки
1. Лимоны вымойте, снимите с них цедру и выжьмете сок.
Влейте сок в кастрюлю, добавьте цедру, сахар и крахмал.
Тщательно перемешайте и нагрейвайте на МЕДЛЕННОМ огне.
2. В отдельной посуде взбейте яйца и перелейте в кастрюлю с курдом.
Увеличьте огонь и ПОСТОЯННО помешивая венчиком, уваривайте массу около 15 минут, пока не загустеет.
Снимите с огня и остудите.
3. Наполните лимонным курдом готовые песочные тарталетки, подавайте сбезе или с веточкой винограда.
4 свежих лимона
3 яйца
150 г сахара
1 ст л кукурузного крахмала
готовые песочные тарталетки
1. Лимоны вымойте, снимите с них цедру и выжьмете сок.
Влейте сок в кастрюлю, добавьте цедру, сахар и крахмал.
Тщательно перемешайте и нагрейвайте на МЕДЛЕННОМ огне.
2. В отдельной посуде взбейте яйца и перелейте в кастрюлю с курдом.
Увеличьте огонь и ПОСТОЯННО помешивая венчиком, уваривайте массу около 15 минут, пока не загустеет.
Снимите с огня и остудите.
3. Наполните лимонным курдом готовые песочные тарталетки, подавайте сбезе или с веточкой винограда.
Тарталетки с лимонным курдом