Тыквенные булочки с корицей и изюмом
мука - 2-2,5 ст
молоко - 150 мл
дрожжи активные сухие - 1 ч.л.
сахар - 80 грамм
яйцо - 1 шт.
корица - 0,5 ч.л.
щепотка соли
растопленное сливочное масло - 60 грамм
тыквенное пюре - 150 грамм
Для начинки:
сахар - 1-2 ст.л.
корица- 1 ч.л.
изюм - 40 грамм
1. В тёплом молоке развести дрожжи с сахаром и смешать с остальными ингредиентами. Замесить тесто, поставить в тёплое место и дать подойти.
2. Тесто раскатать толщиной 1 см, посыпать изюмом и корицей с сахаром, разделить на 8-10 полос, свернуть в рулеты.
3. Выложить булочки торцом на противень, кисточкой смазать взбитым яйцом (молоком, сметаной), посыпать оставшимся сахаром с корицей. Поставить в разогретую духовку на 20 минут при 200*С.
* Тыквенное пюре готовить просто. Очищенную тыкву нарезала кубиками, добавила немного воды и поставила в микроволновку на 5 минут.
Можно сварить и на воде 20-30 минут, воду слить.
Тыкву измельчить в пюре (блендером, толкушкой, протереть через сито).
молоко - 150 мл
дрожжи активные сухие - 1 ч.л.
сахар - 80 грамм
яйцо - 1 шт.
корица - 0,5 ч.л.
щепотка соли
растопленное сливочное масло - 60 грамм
тыквенное пюре - 150 грамм
Для начинки:
сахар - 1-2 ст.л.
корица- 1 ч.л.
изюм - 40 грамм
1. В тёплом молоке развести дрожжи с сахаром и смешать с остальными ингредиентами. Замесить тесто, поставить в тёплое место и дать подойти.
2. Тесто раскатать толщиной 1 см, посыпать изюмом и корицей с сахаром, разделить на 8-10 полос, свернуть в рулеты.
3. Выложить булочки торцом на противень, кисточкой смазать взбитым яйцом (молоком, сметаной), посыпать оставшимся сахаром с корицей. Поставить в разогретую духовку на 20 минут при 200*С.
* Тыквенное пюре готовить просто. Очищенную тыкву нарезала кубиками, добавила немного воды и поставила в микроволновку на 5 минут.
Можно сварить и на воде 20-30 минут, воду слить.
Тыкву измельчить в пюре (блендером, толкушкой, протереть через сито).
Тыквенные булочки с корицей и изюмом