Тыквенный рулет с воздушным кремом
Ингредиенты:
Для теста:
- Разрыхлитель - 1/2 чайной ложки
- Сода - 1/2 чайной ложки
- Корица - 1 чайная ложка
- Молотый имбирь - 1/2 чайной ложки
- Соль - 1/2 чайной ложки
- Молотый мускатный орех - 1/4 чайной ложки
- Сахар - 1 стакан
- Яйцо - 3 шт
- Мука - 3/4 стакана
- Тыквенное пюре - 1 стакан
Начало приготовления:
Духовку нагрейте до 180 градусов.Противень застелите бумагой.В миске смешайте просеянную муку,разрыхлитель, соду, корицу, соль, имбирь и мускатный орех.В чаше для миксера взбейте сахар с яйцами, когда масса стала нежно желтого цвета, добавьте тыквенное пюре и перемешайте. Начните всыпать понемногу сухую мучную смесь.Перемешайте тесто до однородной массы.
Для крема:
- Яйцо (белок) - 5 шт
- Сахар - 1 стакан
- Щепотка соли
- Сливочное масло - 200 г
- Ванилин - 2 чайных ложки
Приготовление:
Для крема взбейте яйца с сахаром и поставьте на водяную баню до полного растворения сахара. Затем взбейте смесь в миксере и добавьте ванилин и сливочное масло комнатной температуры. Взбейте до однородной массы. Охладите.
Тыквенный рулет с воздушным кремом