Тыквенно-апельсиновые панкейки
Ингредиенты:
Тыквенное пюре - 200 г
Натуральный йогурт - 50 г
Яйца - 2 шт.
Растопленное сливочное масло - 30 г
Коричневый сахар - 5 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Рисовая мука - 1-1,5 стакана
Соль - щепотка
Цедра 1 апельсина
Мякоть и сок с 1/2 апельсина
Приготовление:
1. В миске смешать тыквенное пюре с йогуртом, вбить яйца, добавить масло и сахар. Взбить венчиком до однородной консистенции. Добавить цедру, мякоть, сок апельсина, и вновь взбить.
2. В отдельную миску просеять муку и тщательно смешать с сахаром, солью и разрыхлителем.
3. Содержимое обеих мисок соединить и перемешать до однородной консистенции.
4. Нагреть сковороду.
5. Выклодывать тесто на сухую сковороду и печь с обеих сторон до румяной корочки.
6. Готовые панкейки можно подавать с чем угодно: сироп, мед, фрукты.. Я подавала с сшоколадно-апельсиновым кремом.
Тыквенно-апельсиновые панкейки