Тыквенно-сливочные пирожные
Ингредиенты:
Для пирожных:
- муки — 1 Стакан
- золотисто-коричневого сахара — 3/4 Чашка
- соли — 1/2 Чайная ложка
- сливочного масла — 1/2 Чашка
- орехов пекан — 1 Стакан
- овсяных хлопьев — 3/4 Чашка
Для начинки:
- сливочного сыра — 240 Грамм
- тыквенного пюре — 3/4 Чашка
- сахара — 1/2 Чашка
- яйцо — 1 Штук
- молотой корицы — 1 1/2 Чайная ложка
- молотого имбиря — 1 Чайная ложка
Для заливки:
- сметаны — 1 Стакан
- сахара — 2 Ст. ложка
- ванильного экстракта — 1/4 Чайная ложка
1. Приготовить тесто. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить противень фольгой и хорошо смазать маслом. Нарезать сливочное масло кубиками. Разрезать орехи пополам. Смешать муку, сахар, соль и нарезанное масло в кухонном комбайне до консистенции крошек.
2. Добавить орехи пекан и перемешать. Добавить овсяные хлопья и перемешать еще раз.
3. Выложить 3 1/2 чашки полученной смеси на противень, прижимая пальцами к поверхности.
4. Оставшуюся массу выложить на другой противень. Выпекать крошки до золотистого цвета, около 12 минут. Тесто на противне выпекать до золотистой корочки, около 30 минут. Вынуть из духовки дать остыть. Держать духовку нагретой.
5. Приготовить начинку. Не чистя кухонный комбайн, выложить в него тыквенное пюре, сливочный сыр, сахар, яйцо, корицу и имбирь. Перемешать все ингредиенты до однородности.
6. Залить начинкой остывшее тесто на противне. Запекать около 20 минут. Держать духовку нагретой.
7. Приготовить заливку. Смешать сметану, сахар и ванильный экстракт в маленькой миске. Равномерно вылить поверх начинки.
8. Выпекать в духовке около 5 минут. Дать полностью остыть. Посыпать крошками и охладить в холодильнике около 2 часов.
9. Нарезать на квадратики и подавать. Хранить пирожные в холодильнике.
Тыквенно-сливочные пирожные