Тирамису в домашних условиях
Ингредиенты:
Яйца – 4 шт. (можно использовать перепелиные, берите их в 4 раза больше)
Сливочный сыр (Маскарпоне) – 500г
Сахар – 100 г
Печенье Савоярди – 250 г (так же можно использовать Юбилейное или бисквитное печенье для приготовления тирамису, вкус от этого не изменится)
Порошок какао
Кофе
Алкоголь – по желанию (ром, бренди, вино, ликёр, коньяк)
Рецепт приготовления торта тирамису
Сначала делаем крем для тирамису, для этого:
Отделите желтки от белков.
Разотрите желтки вместе с сахаром.
Добавьте сливочный сыр и хорошенько перемешайте.
Возьмите отделённые белки и взбейте их миксером в пену.
Теперь добавьте пену из белков к желтку с сыром и снова перемешайте.
Сделайте кофе из 400 мл. воды и 4 ложек кофе (в моём случае Nescafe), по желанию добавьте в него алкоголь.
В холодный кофе окуните печенье, но смотрите, чтобы оно не размокло и не рассыпалось.
Возьмите форму и выложите на дно печенье, смоченное кофе.
На печенье вывалите половину крема и разровняйте.
Теперь снова выложите слой печенья и вывалите на него оставшийся крем.
Хорошенько разровняйте крем и отправьте на 5-6 часов в холодильник.
После заморозки, посыпьте торт какао. Чтобы получился ровный слой, делайте это через сито.
Яйца – 4 шт. (можно использовать перепелиные, берите их в 4 раза больше)
Сливочный сыр (Маскарпоне) – 500г
Сахар – 100 г
Печенье Савоярди – 250 г (так же можно использовать Юбилейное или бисквитное печенье для приготовления тирамису, вкус от этого не изменится)
Порошок какао
Кофе
Алкоголь – по желанию (ром, бренди, вино, ликёр, коньяк)
Рецепт приготовления торта тирамису
Сначала делаем крем для тирамису, для этого:
Отделите желтки от белков.
Разотрите желтки вместе с сахаром.
Добавьте сливочный сыр и хорошенько перемешайте.
Возьмите отделённые белки и взбейте их миксером в пену.
Теперь добавьте пену из белков к желтку с сыром и снова перемешайте.
Сделайте кофе из 400 мл. воды и 4 ложек кофе (в моём случае Nescafe), по желанию добавьте в него алкоголь.
В холодный кофе окуните печенье, но смотрите, чтобы оно не размокло и не рассыпалось.
Возьмите форму и выложите на дно печенье, смоченное кофе.
На печенье вывалите половину крема и разровняйте.
Теперь снова выложите слой печенья и вывалите на него оставшийся крем.
Хорошенько разровняйте крем и отправьте на 5-6 часов в холодильник.
После заморозки, посыпьте торт какао. Чтобы получился ровный слой, делайте это через сито.
Тирамису в домашних условиях