Томатные блинчики с тунцом
Блинчики необычного оранжевого цвета со вкусом томата и вкусная начинка из тунца, яиц и сыра. Великолепное сочетание.
Продукты
Для блинчиков:
Мука - 1 стакан
Молоко - 1 стакан
Томатный сок - 0,5 л
Яйца - 3 шт.
Соль - 0,5 чайной ложки
Сахар - 1 чайная ложка
Подсолнечное масло - 2 ст. ложки
Для начинки:
Тунец - 2 баночки тунца кусочками
Яйца вареные - 4 шт.
Сыр твердый - 150 г
Зеленый лук - несколько перьев
Майонез - 150-200 г зависит от густоты
Чеснок - 2-3 зубка
Как приготовить блинчики с тунцом:
Попробуйте томатный сок. Если он не соленый, тогда добавьте в тесто соль.
Взбиваем яйца и добавляем к ним сахар и половину сока. Добавляем муку, все время мешая. Полученное густое тесто разводим сначала соком, потом молоком до нужной консистенции. Я еще пропустила через металлическое сито, чтобы не было комочков. Добавим масло и дадим тесту постоять 30 минут. Займемся начинкой.
Тунца разминаем вилкой, сыр трем, лук и яйца мелко режем. Добавляем продавленный чеснок (по желанию) и майонез. Начинку поставим в холодильник, а сами будем печь блины.
Готовый блин намазываем начинкой и скручиваем рулетом. Для эстетики, по 1см с обеих концов блина отрежем. Блинов из этого теста получилось 20 штук.
Можно сделать простую начинку из сыра, чеснока и майонеза. Тоже вкусно.
Блинчики с тунцом можно полить майонезом, кетчупом, подать с овощным салатом.
Приятного аппетита!
Томатные блинчики с тунцом