Торт аля "Пьяная вишня"
Шоколадный корж:
4 яйца
1 ст. сахара (200 г)
пакетик ванильного сахара
2/3 ст. муки
2 ст. л. какао
1 ч.л. разрыхлителя
Крем:
200 г размягченного сливочного масла
1 банка сгущенки
Вишневый слой и пропитка
Вишня без косточек – 200-300 г
Немного коньяка
1. Разморозить вишню, добавить немного коньяка и дать настояться.
Приготовить шоколадный бисквит: взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром на высокой скорости (минуты 3-4). Просеять муку, какао и разрыхлитель, добавить во взбитые яйца. Аккуратно перемешать.
2. Выложить в форму (диам. 20 см, смазать форму маслом и обсыпать сахаром или сухарями) и выпекать в духовке, разогретой до 230-250 градусов примерно 25-30 минут – до готовности.
3. Для крема взбить размягченное масло, добавить сгущенку и еще взбить до однородности. Не переживайте, что крем получится очень сладким – кислые вишни очень хорошо компенсируют :)
Корж разрезать пополам, пропитать обе половинки вишневым соком с коньяком.
4. Намазать треть крема на нижний корж, сверху выложить вишни. Второй корж так же намазать кремом и положить поверх первого коржа. Обмазать верх и бока торта оставшимся кремом. Украсить, например, миндальными хлопьями. Думаю, было бы здорово покрыть торт шоколадной глазурью.
4 яйца
1 ст. сахара (200 г)
пакетик ванильного сахара
2/3 ст. муки
2 ст. л. какао
1 ч.л. разрыхлителя
Крем:
200 г размягченного сливочного масла
1 банка сгущенки
Вишневый слой и пропитка
Вишня без косточек – 200-300 г
Немного коньяка
1. Разморозить вишню, добавить немного коньяка и дать настояться.
Приготовить шоколадный бисквит: взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром на высокой скорости (минуты 3-4). Просеять муку, какао и разрыхлитель, добавить во взбитые яйца. Аккуратно перемешать.
2. Выложить в форму (диам. 20 см, смазать форму маслом и обсыпать сахаром или сухарями) и выпекать в духовке, разогретой до 230-250 градусов примерно 25-30 минут – до готовности.
3. Для крема взбить размягченное масло, добавить сгущенку и еще взбить до однородности. Не переживайте, что крем получится очень сладким – кислые вишни очень хорошо компенсируют :)
Корж разрезать пополам, пропитать обе половинки вишневым соком с коньяком.
4. Намазать треть крема на нижний корж, сверху выложить вишни. Второй корж так же намазать кремом и положить поверх первого коржа. Обмазать верх и бока торта оставшимся кремом. Украсить, например, миндальными хлопьями. Думаю, было бы здорово покрыть торт шоколадной глазурью.
Торт аля "Пьяная вишня"