Торт "Банановая оранжерея"
Ингредиенты:
Тесто:
Яйца - 3 шт
Сахар - 120 г
Мука - 90 г
Какао - 10 г
Разрыхлитель, корица
Сироп:
Сахар - 3 ст л
Вода - 3 ст л
Заварной крем:
Молоко - 1/2 стакана
Мука - 1 ст л
Яйца - 1 шт
Сахар - 3 ст л
Масло - 30 г
Орешки - 30 г
Для украшения:
Банан - 1 шт
Любые ягоды (голубика, черника и тд)
Кукурузные хлопья
Приготовление:
1. Готовим бисквитное тесто: миксером взбиваем яйца с сахаром до получения пышной белой массы (не менее 10 мин).
2. Смешиваем муку, какао, разрыхлитель, корицу. Всыпаем к яичной смеси и аккуратно перемешиваем снизу вверх лопаткой.
3. Застилаем противень пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом. Выливаем тесто и равномерно распредиляем по противню.
4. Ставим в разогретую духовку приблизительно на минут 8.
5. Готовим пропитку для бисквита: 3 ст л сахара и столько же воды доводим до кипения и снимаем с огня. Пропитываем сиропом бисквит и разрезаем его пополам.
6. Готовим заварной крем: смешиваем пол стакана молока, 1 ст л муки, 1 яйцо, 3 ст л сахара. Ставим на медленный огонь и постоянно помешиваем до загустения. Это займет около 5-7 минут. Снимаем с огня и сразу добавляем масло. Перемешиваем до размягчения масла и даем крему остыть.
7. Измельчаем орешки в кофемолке.Распределяем равновномерно крем по 1 коржу. Насыпаем наверх измельченные орешки. Кладем 2 корж. Снова распредеям крем.
8. Режем банан на мелкие кружочки. Выкладываем их на тортик, между ними ложим ягодки - это будет серединки цветов, а лепестки делаем из кукурузных хлопьев.
9. Ставим тортик в холодильник не менее чем на полчаса. Ну а потом можно кушать ;)
Приятного аппетита!
Торт "Банановая оранжерея"