Торт Бананово-ореховый
Ингредиенты:
Тесто:
- 130 г мягкого сливочного масла
- 170-180 г светло-коричневого сахара
- 2 спелых банана
- 2 яйца, слегка взбить вилкой (при той же температуре, как сливочное масло)
- 1 чайная ложка тертой кожуры лайма
- 1,5 чайной ложки соды
- 2 ложки кипящей воды
- 100 г измельченных грецких орехов
- 270 г простой муки
Начинка:
- 4 средних спелых бананов
- сок двух лаймов
- 4 столовые ложки сахара
- 3 столовые ложки крахмала
Украшение:
- 200 мл охлажденного крема 30%
- 2 чайные ложки ванильного сахара
- 2 горсти измельченных грецких орехов
Измельчить бананы.
Взбить в крем масло с сахаром миксером. Продолжая взбивать, добавить по одному яйцу.
До маслянистой массы постепенно добавить банан, лимонную цедру
Соду смешать с горячей водой, затем добавить ее к массе. Добавить муку, орехи и тщательно перемешать.
Выложить тесто в форму около 20 см в диаметре, выстланной бумагой для выпечки или смазанную маслом.
Печь при 180 С в течение 65 минут. Дать остыть.
Разрезать на три коржа.
Начинка:
Бананы измельчить в блендере. Затем добавить все остальные продукты. Высыпать в кастрюлю с толстым дном и нагревать на медленном огне до появления первых пузырьков. Отставить в сторону для охлаждения.
На корж положить начинку, накрыть другим коржом и т.д
Сверху украсить сливками и орехами.
Торт Бананово-ореховый