Торт "Белый Капрезе"
Ингредиенты
основные
очищенный миндаль
200 г
белый шоколад
180 г
сахарная пудра
130 г
сахар
60 г
картофельный крахмал
50 г
засахаренные лимонные корочки
30 г
разрыхлитель
5 г
яйца целые
5 шт.
стручок ванили
1 шт.
масло оливковое
100 мл
Способ приготовления:
Духовку включить разогреваться на 200 С. Миндаль измельчить в блендере вместе с 120 г сахарной пудры и семенами ванильного стручка.
Отдельно взбить яйца с сахаром до полного растворения сахара и пока яичная масса не увеличится в объеме и не посветлеет.
Лимонные корочки нарезать помельче...
Белый шоколад измельчить (ножом, на мелкой терке или в блендере, предварительно убрав ненадолго шоколад в морозилку). Смешать в одной большой миске шоколадную крошку, лимонные корочки, просеянные через сито крахмал и разрыхлитель вместе измельченным миндалем и сахарной пудрой.
Влить в сухие ингредиенты оливковое масло и перемешать.
В конце добавить в два-три этапа яичную смесь... Осторожно все перемешать.
Форму для выпечки (у меня диаметром 24 см) смазать немного маслом и присыпать мукой. Выложить тесто и поставить выпекаться в разогретую до 200 С духовку на 5 минут. Затем понизить температуру в духовке до 160 С и выпекать торт еще 45 минут.
Готовый торт достать из духовки, дать постоять в форме 15 минут. Затем полностью остудить на решетке. Переложить бисквит на сервировояное блюдо и присыпать по желанию оставшейся сахарной пудрой.
Приятного Вам чаепития!
основные
очищенный миндаль
200 г
белый шоколад
180 г
сахарная пудра
130 г
сахар
60 г
картофельный крахмал
50 г
засахаренные лимонные корочки
30 г
разрыхлитель
5 г
яйца целые
5 шт.
стручок ванили
1 шт.
масло оливковое
100 мл
Способ приготовления:
Духовку включить разогреваться на 200 С. Миндаль измельчить в блендере вместе с 120 г сахарной пудры и семенами ванильного стручка.
Отдельно взбить яйца с сахаром до полного растворения сахара и пока яичная масса не увеличится в объеме и не посветлеет.
Лимонные корочки нарезать помельче...
Белый шоколад измельчить (ножом, на мелкой терке или в блендере, предварительно убрав ненадолго шоколад в морозилку). Смешать в одной большой миске шоколадную крошку, лимонные корочки, просеянные через сито крахмал и разрыхлитель вместе измельченным миндалем и сахарной пудрой.
Влить в сухие ингредиенты оливковое масло и перемешать.
В конце добавить в два-три этапа яичную смесь... Осторожно все перемешать.
Форму для выпечки (у меня диаметром 24 см) смазать немного маслом и присыпать мукой. Выложить тесто и поставить выпекаться в разогретую до 200 С духовку на 5 минут. Затем понизить температуру в духовке до 160 С и выпекать торт еще 45 минут.
Готовый торт достать из духовки, дать постоять в форме 15 минут. Затем полностью остудить на решетке. Переложить бисквит на сервировояное блюдо и присыпать по желанию оставшейся сахарной пудрой.
Приятного Вам чаепития!
Торт "Белый Капрезе"