Торт черемуховый со сметанным кремом
Ингредиенты
Для теста (на 1 корж):
- Яйца – 2 шт
- Сахар – 100 г
- Мука пшеничная – 100 г
- Мука черемуховая – 60 г
- Сметана – 200 г
- Разрыхлитель – 0,5 чл
Для крема ( на 1 корж):
- Сметана (30%) – 200 г
- Сахарная пудра – 2 ст л с горкой
- Ванильный сахар – 1 пакетик
Для глазури:
- Масло сливочное – 100 г
- Шоколад 70% - 100 г
- Ликер миндальный – 1 ст л ( я использовала коньяк)
Как приготовить:
Для теста яйца взбить с сахаром до светлой пышной массы.
Добавить сметану, аккуратно перемешать.
Оба вида муки просеять с разрыхлителем.
Добавить к сметано-яичной массе и еще раз аккуратно перемешать.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом.
Вылить наше тесто и выпекать в режиме выпечка 60+20 мин не открывая крышки.
Вынуть корж с помощью корзинки для варки на пару и полностью остудить на решетке.
Таким образом я приготовила 2 коржа.
Остывшие коржи разрезать на три части.
Для крема сметану взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром до густой массы (ВНИМАТЕЛЬНО: не перебейте крем – сметана может отслоится и крем станет жидким!)
Собираем торт промазывая каждый корж сметанным кремом (кроме верхнего).
Уберем торт в холодильник на 2-3 часа.
Для глазури растопить шоколад с маслом на водной бане до однородности, добавить алкоголь и перемешать.
Нанести глазурь на верх торта и охладить.
Налить чашечку чая или кофе, отрезать кусочек торта и наслаждаться!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
Торт черемуховый со сметанным кремом