Торт "Черничный соблазн"
Ингредиенты
ТЕСТО:
3 яйца
3 ст.л. сахара
1 ст.л. какао
3 ст.л. муки
1 ч.л. разрыхлителя
_______________________
ЧЕРНИЧНЫЙ МУСС
2 стакана черники
1/2 стакана сахара
100 г сливочного масла
1 ст. сухого молока
200 г натурального йогурта
100 г творога
20 г желатина
_______________________
КРЕМ С МАСКАРПОНЕ:
250 г маскарпоне
2 ст. л сахарной пудры
1 ст. черники
стакан 250 мл, форма - 24 см в диаметре
Способ приготовления:
Готовим корж: яйца взбиваем с сахаром до образования пышной густой массы, добавляем муку, какао, порошок для выпечки и аккуратно вымешиваем.
Выпекаем при темп.180 гр. 25-30 мин. Остужаем корж и разрезаем на 2 части.
Готовим черничный мусс:мягкое масло взбиваем с сахаром до растворения сахара и до образования пышной массы.
Блендером взбиваем чернику, добавляем йогурт, творог, сухое молоко и тщательно еще раз взбиваем. Масло сахаром добавляем к черничной массе и тщательно вымешиваем. Желатин заливаем 1/3 стакана горячей воды, размешиваем до полного его растворения, добавляем к черничному муссу и хорошо взбиваем блендером.
Одну часть коржа выкладываем в форму для торта, выливаем черничный мусс и накрываем второй частью . Ставим в холодильник на 2-3 часа.
Готовим крем с маскарпоне: пачку маскарпоне взбиваем с сахарной пудрой.
Выкладываем на верх торта. Сверху на крем выкладываем 1 ст. черники, оставляем торт в холодильнике еще на 1-2 часа.
ТЕСТО:
3 яйца
3 ст.л. сахара
1 ст.л. какао
3 ст.л. муки
1 ч.л. разрыхлителя
_______________________
ЧЕРНИЧНЫЙ МУСС
2 стакана черники
1/2 стакана сахара
100 г сливочного масла
1 ст. сухого молока
200 г натурального йогурта
100 г творога
20 г желатина
_______________________
КРЕМ С МАСКАРПОНЕ:
250 г маскарпоне
2 ст. л сахарной пудры
1 ст. черники
стакан 250 мл, форма - 24 см в диаметре
Способ приготовления:
Готовим корж: яйца взбиваем с сахаром до образования пышной густой массы, добавляем муку, какао, порошок для выпечки и аккуратно вымешиваем.
Выпекаем при темп.180 гр. 25-30 мин. Остужаем корж и разрезаем на 2 части.
Готовим черничный мусс:мягкое масло взбиваем с сахаром до растворения сахара и до образования пышной массы.
Блендером взбиваем чернику, добавляем йогурт, творог, сухое молоко и тщательно еще раз взбиваем. Масло сахаром добавляем к черничной массе и тщательно вымешиваем. Желатин заливаем 1/3 стакана горячей воды, размешиваем до полного его растворения, добавляем к черничному муссу и хорошо взбиваем блендером.
Одну часть коржа выкладываем в форму для торта, выливаем черничный мусс и накрываем второй частью . Ставим в холодильник на 2-3 часа.
Готовим крем с маскарпоне: пачку маскарпоне взбиваем с сахарной пудрой.
Выкладываем на верх торта. Сверху на крем выкладываем 1 ст. черники, оставляем торт в холодильнике еще на 1-2 часа.
Торт "Черничный соблазн"