ТОРТ "ЦВЕТОК" С МИНДАЛЕМ И ГЛАЗУРЬЮ.
Ингредиенты для бисквита:
- 5 яиц
- 4 ст. ложки теплой воды
- 200 гр. сахара
- 8 гр. ванильного сахара
- 125 гр. муки
- 125 гр. крахмала
- 3 неполные чайные ложки разрыхлителя
- 50 гр. очищенного тертого миндаля.
Ингредиенты для глазури:
- 300 гр. сахарной пудры
- 2 белка
- 1 ч. ложка лимонного сока
- пищевой краситель.
Ингрединты для крема:
- 2 пачки творога
- 1 ст. сахара
- 100 гр. сливочного масла
- 2 ст. ложки желатина
- орехи.
Ингредиенты для обмазки:
- 370 гр. апельсинового джема.
Способ приготовления торта Цветок:
Отделить белки от желтков, взбить желтки, воду, 150 гр. сахара и ванильный сахар. Просеять муку, крахмал и разрыхлитель. Взбить белки, добавив оставшийся сахар. Смешать с желтковой массой мучную смесь и тертый миндаль, взбитые белки. Вылить бисквитную массу в круглую разъемную форму диаметром 26 см. с высокими краями, смазанную жиром и обссыпанную мукой. Выпекать бисквит 35 минут в духовке, разогретой до 175 градусов. Поставить остывать на ночь. Бисквит разрезать на 3 коржа. Верхний корж разделить на 8 секторов. У каждого сектора отрезать правый угол. Оставшиеся бисквиты еще раз разрезать на два коржа. Джем подогреть и смазать им куски бисквита.
Смешать просеянную сахарную пудру с белками и лимонным соком. Глазурь разлить в 4 блюдечка и окрасить, например, в оранжевый, желтый, зеленый и малиновый цвета. Глазурью разного цвета смазать по 2 кусочка бисквита, разделенного на сектора, и оставить для высыхания.
Творог смешать с сахаром и растереть со сливочным маслом. Желатин залить теплой водой, размешать, поставить на огонь, но до кипения не доводить, остудить и влить в творог. Туда же добавить орехи. Готовой массой прослаиваем большие бисквиты и собираем торт, края тоже обмазать кремом.
Торт Цветок готов!
- 5 яиц
- 4 ст. ложки теплой воды
- 200 гр. сахара
- 8 гр. ванильного сахара
- 125 гр. муки
- 125 гр. крахмала
- 3 неполные чайные ложки разрыхлителя
- 50 гр. очищенного тертого миндаля.
Ингредиенты для глазури:
- 300 гр. сахарной пудры
- 2 белка
- 1 ч. ложка лимонного сока
- пищевой краситель.
Ингрединты для крема:
- 2 пачки творога
- 1 ст. сахара
- 100 гр. сливочного масла
- 2 ст. ложки желатина
- орехи.
Ингредиенты для обмазки:
- 370 гр. апельсинового джема.
Способ приготовления торта Цветок:
Отделить белки от желтков, взбить желтки, воду, 150 гр. сахара и ванильный сахар. Просеять муку, крахмал и разрыхлитель. Взбить белки, добавив оставшийся сахар. Смешать с желтковой массой мучную смесь и тертый миндаль, взбитые белки. Вылить бисквитную массу в круглую разъемную форму диаметром 26 см. с высокими краями, смазанную жиром и обссыпанную мукой. Выпекать бисквит 35 минут в духовке, разогретой до 175 градусов. Поставить остывать на ночь. Бисквит разрезать на 3 коржа. Верхний корж разделить на 8 секторов. У каждого сектора отрезать правый угол. Оставшиеся бисквиты еще раз разрезать на два коржа. Джем подогреть и смазать им куски бисквита.
Смешать просеянную сахарную пудру с белками и лимонным соком. Глазурь разлить в 4 блюдечка и окрасить, например, в оранжевый, желтый, зеленый и малиновый цвета. Глазурью разного цвета смазать по 2 кусочка бисквита, разделенного на сектора, и оставить для высыхания.
Творог смешать с сахаром и растереть со сливочным маслом. Желатин залить теплой водой, размешать, поставить на огонь, но до кипения не доводить, остудить и влить в творог. Туда же добавить орехи. Готовой массой прослаиваем большие бисквиты и собираем торт, края тоже обмазать кремом.
Торт Цветок готов!
ТОРТ "ЦВЕТОК" С МИНДАЛЕМ И ГЛАЗУРЬЮ.