Торт для жаркого лета
Ингредиенты
Для основы:
2 яйца (среднего размера)
4 ст.л. сахарной пудры
4 ст.л. какао
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. крахмала
Для творожной массы:
400 г творога (количество зависит только от ваших предпочтений)
300 мл. сливок 30-33%
2 ч.л. желатина
1 ст.л. сока лимона
4 ст.л. сахарной пудры
Свежая малина
Способ приготовления
Взбиваем миксером яйца с сахарной пудрой до бела.
Затем постепенно просеиваем к яичной массе какао с разрыхлителем и крахмалом. Аккуратно смешиваем ингредиенты ложкой.
Духовку прогреваем до 170 градусов. Форма у меня диаметром 24 см. Дно выстилаю пергаментом, не смазывая.
Вылить получившуюся массу в форму и поставить в духовку на 15 мин. Готовность проверяем как обычно - деревянная палочка должна остаться сухой.
Готовый коржик остужаем в форме. Остывшую основу вынимаем и снимаем пергамент. Далее корж укладываем в форму, где наш торт позже будет остужаться в холодильнике.
Творог протираем через сито, добавляем сахарную пудру. Смешиваем блендером до однородной массы (мой творог был суховат и такой массы не получилось). Добавляем лимонный сок. Смешиваем.
Взбиваем миксером сливки до воздушной массы.
Распускаем желатин в небольшом количестве сливок. Смешиваем желатин с творогом. Аккуратно подмешиваем к творогу взбитые сливки.
Высыпаем на наш корж свежую малину, а сверху выкладываем получившуюся творожную массу. Отправляем тортик в холодильник до застывания ( у меня ушло ок.2 часов ). В принципе можно и в морозильный отсек на 1 час. Это для тех, кто хочет быстрее.
Для основы:
2 яйца (среднего размера)
4 ст.л. сахарной пудры
4 ст.л. какао
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. крахмала
Для творожной массы:
400 г творога (количество зависит только от ваших предпочтений)
300 мл. сливок 30-33%
2 ч.л. желатина
1 ст.л. сока лимона
4 ст.л. сахарной пудры
Свежая малина
Способ приготовления
Взбиваем миксером яйца с сахарной пудрой до бела.
Затем постепенно просеиваем к яичной массе какао с разрыхлителем и крахмалом. Аккуратно смешиваем ингредиенты ложкой.
Духовку прогреваем до 170 градусов. Форма у меня диаметром 24 см. Дно выстилаю пергаментом, не смазывая.
Вылить получившуюся массу в форму и поставить в духовку на 15 мин. Готовность проверяем как обычно - деревянная палочка должна остаться сухой.
Готовый коржик остужаем в форме. Остывшую основу вынимаем и снимаем пергамент. Далее корж укладываем в форму, где наш торт позже будет остужаться в холодильнике.
Творог протираем через сито, добавляем сахарную пудру. Смешиваем блендером до однородной массы (мой творог был суховат и такой массы не получилось). Добавляем лимонный сок. Смешиваем.
Взбиваем миксером сливки до воздушной массы.
Распускаем желатин в небольшом количестве сливок. Смешиваем желатин с творогом. Аккуратно подмешиваем к творогу взбитые сливки.
Высыпаем на наш корж свежую малину, а сверху выкладываем получившуюся творожную массу. Отправляем тортик в холодильник до застывания ( у меня ушло ок.2 часов ). В принципе можно и в морозильный отсек на 1 час. Это для тех, кто хочет быстрее.
Торт для жаркого лета