Торт "Два шоколада" - Пингвинчик для сыночка
Ингредиенты:
бисквит - 1;
молоко - 250 мл;
сахар - 200 гр;
мука - 2,5 ст.л.;
шоколад белый - 1 плитка;
масло сливочное - 200 гр;
кокосовая стружка - для украшения;
шоколад молочный - для украшения
Способ приготовления:
Для начала испечем бисквит.
Разрезаем бисквит на две части.
Я решила сделать пингвиненка, сделала заготовку на бумаге, вырезала и приложила к коржам. Вырезаем нужную форму.
"Достраиваем" мелкие детали, потом скрепим их кремом.
Вот коржи готовы, теперь займемся кремом.
Крем у нас будет заварной.
Наливаем в миску молоко.
Просеиваем в него муку
и тщательно размешиваем.
после этого добавляем сахар, еще раз перемешиваем.
Переливаем в кастрюльку. И ставим на медленный огонь. У меня эмаллированная, поэтому мешаю деревянной ложкой.
Мешать нужно постоянно. масса будет густеть и может подгореть. Ниже фото в процессе варки.
Когда крем станет густым, убираем с огня. важно не передержать, чтобы не было горелого привкуса.
теперь самая вкусная часть-добавляем шоколад. Просто белого шоколада я не нашла, поэтому взяла свой любимый с орехом и кокосом. если вы не будете украшать из кондитерского мешка, то это вам не помешает. А я ой как намучилась с этими орешками...
Помешиваем, пока шоколад не расплавится.
Вот наша шоколадная масса. Она очень нежная и вкусная. В принципе на этом можно и остановиться. Ну или добавить лишь 50-100 грамм масла. Но мне нужен был крем, который бы не потек при украшении торта, поэтому буду еще добавлять сливочное масло.
Коржики я все же пропитала парой ложек этого объедения.
тщательно размазав по поверхности коржа.
Итак, кто не боится немного жирного крема, продолжаем:
берем размягченное сливочное масло.
Взбиваем миксером на средней скорости.
Небольшими порциями добавляем шоколадную массу, продолжая взбивать.
Вот такой воздушный крем получили в итоге.
Наносим крем на первый корж.
Разравниваем.
Накрываем вторым коржом, немного крема сверху.
Рисуем на поверхности нашего пингвина.
Оставшийся крем делим на нужное количество частей и добавляем красители-покажу лишь голубой. Украшаем из кондитерского мешка по своему желанию. Если крем от тепла рук становится жидковатым, убираем на минутку в холодильник.
Глазки делаем из шоколада- растапливаю в микроволновке и рисую на пекарской бумаге.
Животик посыпан кокосовой стружкой.
В заключении несколько советиков:
*рекомендую разрезать бисквит на 3-4 коржа и пропитать кремом без масла-будет невероятно вкусно-проверено;
*если вы масла добавили по рецепту, а не меньше, то рекомендую перед подачей пол часа держать вне холодильника-так вкуснее и абсоютно безопасно для крема.
Приятного вам аппетита!
бисквит - 1;
молоко - 250 мл;
сахар - 200 гр;
мука - 2,5 ст.л.;
шоколад белый - 1 плитка;
масло сливочное - 200 гр;
кокосовая стружка - для украшения;
шоколад молочный - для украшения
Способ приготовления:
Для начала испечем бисквит.
Разрезаем бисквит на две части.
Я решила сделать пингвиненка, сделала заготовку на бумаге, вырезала и приложила к коржам. Вырезаем нужную форму.
"Достраиваем" мелкие детали, потом скрепим их кремом.
Вот коржи готовы, теперь займемся кремом.
Крем у нас будет заварной.
Наливаем в миску молоко.
Просеиваем в него муку
и тщательно размешиваем.
после этого добавляем сахар, еще раз перемешиваем.
Переливаем в кастрюльку. И ставим на медленный огонь. У меня эмаллированная, поэтому мешаю деревянной ложкой.
Мешать нужно постоянно. масса будет густеть и может подгореть. Ниже фото в процессе варки.
Когда крем станет густым, убираем с огня. важно не передержать, чтобы не было горелого привкуса.
теперь самая вкусная часть-добавляем шоколад. Просто белого шоколада я не нашла, поэтому взяла свой любимый с орехом и кокосом. если вы не будете украшать из кондитерского мешка, то это вам не помешает. А я ой как намучилась с этими орешками...
Помешиваем, пока шоколад не расплавится.
Вот наша шоколадная масса. Она очень нежная и вкусная. В принципе на этом можно и остановиться. Ну или добавить лишь 50-100 грамм масла. Но мне нужен был крем, который бы не потек при украшении торта, поэтому буду еще добавлять сливочное масло.
Коржики я все же пропитала парой ложек этого объедения.
тщательно размазав по поверхности коржа.
Итак, кто не боится немного жирного крема, продолжаем:
берем размягченное сливочное масло.
Взбиваем миксером на средней скорости.
Небольшими порциями добавляем шоколадную массу, продолжая взбивать.
Вот такой воздушный крем получили в итоге.
Наносим крем на первый корж.
Разравниваем.
Накрываем вторым коржом, немного крема сверху.
Рисуем на поверхности нашего пингвина.
Оставшийся крем делим на нужное количество частей и добавляем красители-покажу лишь голубой. Украшаем из кондитерского мешка по своему желанию. Если крем от тепла рук становится жидковатым, убираем на минутку в холодильник.
Глазки делаем из шоколада- растапливаю в микроволновке и рисую на пекарской бумаге.
Животик посыпан кокосовой стружкой.
В заключении несколько советиков:
*рекомендую разрезать бисквит на 3-4 коржа и пропитать кремом без масла-будет невероятно вкусно-проверено;
*если вы масла добавили по рецепту, а не меньше, то рекомендую перед подачей пол часа держать вне холодильника-так вкуснее и абсоютно безопасно для крема.
Приятного вам аппетита!
Торт "Два шоколада" - Пингвинчик для сыночка