Торт "Фруктовый мир"
Ингредиенты
Для теста:
- Мука - 1 стакан.
- Сахар - 1 стакан.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Яйца - 5 шт.
Для начинки:
- Сливки 35% - 1 стакан
- Сахар - 3 ст.л.
- Желатин - 10 г.
Для украшения:
- Грецкие орехи (очищенные) - 130 г.
- Яблоки - 2 шт.
- Апельсин - 1 шт.
- Киви или сладкий виноград - 40 г.
Способ приготовления
Шаг 1 Перемешать сахар и яйца в глубокой мисочке и поставить на водяную баню.
Шаг 2 После того как масса нагреется примерно до 40–50 °C, охладить ее, взбивая, до комнатной температуры. В охлажденную смесь всыпать просеянную через сито муку и замесить бисквитное тесто.
Шаг 3 Тесто вылить в предварительно смазанную растительным маслом форму и поставить на 35–45 минут в разогретую до t 200 °C духовку.
Шаг 4 Выпеченный бисквит охладить, после чего разрезать горизонтально на два пласта.
Шаг 5 Крем: Взбить сливки с сахаром или сахарной пудрой.
Шаг 6 Каждый корж пропитать кремом. Затем боковые стороны торта обмазать сливочным кремом и обильно обсыпать обжаренными и измельченными грецкими орехами.
Шаг 7 Верхний корж также смазать кремом, выложить очищенные и нарезанные фрукты.
Шаг 8 Развести желатин в фруктовом сиропе, оставить на 15-20 минут для набухания. Затем нагреть и остудить до теплого состояния и полить сверху фрукты.
Торт "Фруктовый мир"