Торт из печенья с бананом
для торта
- печенье - 2 пачки у меня разных цветов,
- банан - 2-3 шт,
- Мармелад несколько шт
для заварного крема
- молоко - 1 3/4 стакана,
- яйца - 2 шт,
- сахар - 1 стакан,
- мука - 2 ст. ложки,
- сливочное масло - 2 ч. ложки,
- ванильный сахар - 1 ч. ложка
шоколадная глазурь
- 4 ст.л молока
- 4ст.л сахара
- 3 ст.л какао
- 2 ст.л масла сливочного
- кокосовая стружка для украшения
Перемешать в кастрюле яйца с мукой до исчезновения комков. В другой кастрюле вскипятить молоко с сахаром.
Кипящее молоко с сахаром вливать тонкой струйкой в яично-мучную массу при интенсивном размешивании. Затем смесь поставить на маленький огонь и, непрерывно мешая, довести до загустения, но не кипятить.
Загустевший крем снять с огня, добавить сливочное масло и ванильный сахар, все перемешать до растворения и охладить крем, поставив кастрюлю с кремом в холодную воду.
Печенье класть в три слоя, первый и третий у меня одного цвета, средний темное и каждый слой смазать заварным кремом, а сверху положить банан и кусочки нарезанного мармелада. Аккуратно поднять боковые стороны, легонько придавить, убрать пленку (обязательно делать на пленке) и смазать сверху кремом. Залить глазурью, и посыпать кокосовой стружкой, можно печеньем раскрошенным.
Сразу поставить в холодильник, а перед подачей подержать при комнатной температуре. Или наоборот если крем не сильно тает сразу Но при комнатной температуре он обязательно должен постоять для пропитки.
Торт из печенья с бананом