Торт из шоколада
Ингредиенты
Для теста:
- Сахар - 125 г.
- Мука - 100 г.
- Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
- Масло сливочное - 100 г.
- Шоколад черный - 100 г.
- Сливки - 100 мл.
- Яйца - 2 шт.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
Для крема:
- Шоколад черный - 150 г.
- Сливки 35% - 400 мл.
- Сахар - 150 г.
- Ириски - 100 г.
- Апельсиновый ликер - 2 ст.л.
Способ приготовления
Шаг 1 Сначала приготовить крем. Поставить на огонь кастрюлю со сливками, сахаром, ирисками и шоколадом. Хорошо размешать, пока шоколад полностью не растворится. Снять с огня и остудить (желательно поставить в холодильник на ночь).
Шаг 2 Тесто. Шоколад нагреть вместе со сливками. В отдельной посуде смешать крахмал, муку, ванилин, сахар и разрыхлитель. Потом ввести яйца и масло. Перемешать. Ввести шоколадную смесь, перемешать.
Шаг 3 Выложить полученное тесто в подготовленную заранее форму (лучше застелить пергаментом) и поставить в духовку на 25 минут (температура 180 градусов).
Шаг 4 Готовый корж, остудить, разрезать на две части и пропитать коржи апельсиновым ликером. Одну часть выложить на блюдо и смазать кремом. Накрыть вторым коржом.
Шаг 5 Верхний корж украсить взбитыми с сахаром сливками, ирисками и посыпать какао. Поставить в холодильник и через пару часов можно подавать на стол.
Торт из шоколада