Торт из слоеного теста с клубникой
Какие продукты использованы в кулинарном рецепте:
500 г замороженного слоеного теста;
1 банка вареного сгущенного молока комнатной температуры (380 г);
200 мл жирных сливок (33-35%);
500 г свежей клубники;
шоколадный соус и клубника - для украшения торта.
Размораживаем тесто при комнатной температуре (у меня 500 г теста в виде 2-х квадратов со стороной 18 см и толщиной 0,5 см, из них мне практичнее сделать 2 маленьких торта, состоящих из 4-х коржей каждый).
шаг 1.
Раскатываем каждый пласт теста, присыпая рабочую поверхность и тесто небольшим количеством муки, в виде большего квадрата толщиной 2 мм, из которого при помощи тарелки диаметром 18 см вырезаем 4 круга.
шаг 2.
Выкладываем тесто (2 или 3 круга) на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом. Накалываем тесто вилкой, обрезки теста выкладываем на противень на свободное место.
шаг 3.
Выпекаем при 180 градусах 8-10 минут. Готовые коржи выкладываем на тарелки для остывания.
шаг 4.
Готовые обрезки теста складываем в отдельную посуду, измельчаем. Они нам необходимы для посыпки торта.
шаг 5.
Таким образом мы выпекаем 8 коржей.
шаг 6.
Клубнику промываем водой, обрываем хвостики, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем пластинками толщиной 4-5 мм. Для крема: взбиваем сливки до густого состояния.
шаг 7.
Порциями к сливкам добавляем сгущенку, взбиваем до однородного состояния.
шаг 8.
Собираем торт. Корж промазываем кремом, сверху кладем клубнику.
шаг 9.
На клубнику наносим небольшое количество крема.
шаг 10.
Сверху кладем следующий корж. Повторяем описанный процесс с каждым из следующих 4-х коржей.
шаг 11.
Обсыпаем торт крошкой сверху и по бокам. Все то же самое проделываем и с другими 4-я коржами. Ставим 2 торта в холодильник для пропитки на 12 часов и более.
шаг . 12
Перед подачей к столу поливаем торт шоколадным соусом и украшаем клубникой.
шаг 13.
Домашний рецепт "Торт из слоеного теста с клубникой" готов!!!
500 г замороженного слоеного теста;
1 банка вареного сгущенного молока комнатной температуры (380 г);
200 мл жирных сливок (33-35%);
500 г свежей клубники;
шоколадный соус и клубника - для украшения торта.
Размораживаем тесто при комнатной температуре (у меня 500 г теста в виде 2-х квадратов со стороной 18 см и толщиной 0,5 см, из них мне практичнее сделать 2 маленьких торта, состоящих из 4-х коржей каждый).
шаг 1.
Раскатываем каждый пласт теста, присыпая рабочую поверхность и тесто небольшим количеством муки, в виде большего квадрата толщиной 2 мм, из которого при помощи тарелки диаметром 18 см вырезаем 4 круга.
шаг 2.
Выкладываем тесто (2 или 3 круга) на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом. Накалываем тесто вилкой, обрезки теста выкладываем на противень на свободное место.
шаг 3.
Выпекаем при 180 градусах 8-10 минут. Готовые коржи выкладываем на тарелки для остывания.
шаг 4.
Готовые обрезки теста складываем в отдельную посуду, измельчаем. Они нам необходимы для посыпки торта.
шаг 5.
Таким образом мы выпекаем 8 коржей.
шаг 6.
Клубнику промываем водой, обрываем хвостики, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем пластинками толщиной 4-5 мм. Для крема: взбиваем сливки до густого состояния.
шаг 7.
Порциями к сливкам добавляем сгущенку, взбиваем до однородного состояния.
шаг 8.
Собираем торт. Корж промазываем кремом, сверху кладем клубнику.
шаг 9.
На клубнику наносим небольшое количество крема.
шаг 10.
Сверху кладем следующий корж. Повторяем описанный процесс с каждым из следующих 4-х коржей.
шаг 11.
Обсыпаем торт крошкой сверху и по бокам. Все то же самое проделываем и с другими 4-я коржами. Ставим 2 торта в холодильник для пропитки на 12 часов и более.
шаг . 12
Перед подачей к столу поливаем торт шоколадным соусом и украшаем клубникой.
шаг 13.
Домашний рецепт "Торт из слоеного теста с клубникой" готов!!!
Торт из слоеного теста с клубникой