Торт из заварного крема
Ингредиенты:
Крем (сухая смесь для заварного крема) — 360 г
Кефир — 720 г
Мука — 360 г
Джем (клюквенный ТМ "Махеев") — 150 г
Маскарпоне — 750 г
Молоко сгущенное — 300 г
Сода — 12 г
Дно разъемной формы (диаметром 26 см) застелить бумагой для выпечки. Бумагу и бока формы смазать маслом.
120 г. муки просеять и смешать с содержимым пакета заварного крема (120 г).
В другой миске хорошо перемешать 240 г. кефира с 4 г. (чуть больше половины чайной ложки) соды.
Когда кефир вспенится, добавить в него смесь муки и заварного крема. Хорошо перемешать ложкой.
Выложить тесто в подготовленную форму и разровнять ложкой.
Выпекать в разогретой др 180 градусов духовке в течение 20 минут.
Немного остудить и снять бумагу для выпечки. Таким образом испечь еще 2 коржа.
Для крема соединить маскарпоне и сгущенное молоко.
Взбивать массу не больше двух минут. Сначала на низких оборотах миксера, а вторую минуту - на высоких.
Промазать корж джемом (50 г.). Я использовала клюквнный ТМ "Махеев", он с легкой кислинкой, очень ароматный и замечательно подходит для этого торта.
(Кстати, можно просто промазать все три коржа таким джемом, и получится прекрасный пирог).
Сверху покрыть 1/3 часть крема.
На крем выложить второй корж., который также промазать джемом и покрыть кремом. Повторить с третьим коржом. Украсить по желанию.
Угощайтесь, На здоровье! Приятного аппетита!
Крем (сухая смесь для заварного крема) — 360 г
Кефир — 720 г
Мука — 360 г
Джем (клюквенный ТМ "Махеев") — 150 г
Маскарпоне — 750 г
Молоко сгущенное — 300 г
Сода — 12 г
Дно разъемной формы (диаметром 26 см) застелить бумагой для выпечки. Бумагу и бока формы смазать маслом.
120 г. муки просеять и смешать с содержимым пакета заварного крема (120 г).
В другой миске хорошо перемешать 240 г. кефира с 4 г. (чуть больше половины чайной ложки) соды.
Когда кефир вспенится, добавить в него смесь муки и заварного крема. Хорошо перемешать ложкой.
Выложить тесто в подготовленную форму и разровнять ложкой.
Выпекать в разогретой др 180 градусов духовке в течение 20 минут.
Немного остудить и снять бумагу для выпечки. Таким образом испечь еще 2 коржа.
Для крема соединить маскарпоне и сгущенное молоко.
Взбивать массу не больше двух минут. Сначала на низких оборотах миксера, а вторую минуту - на высоких.
Промазать корж джемом (50 г.). Я использовала клюквнный ТМ "Махеев", он с легкой кислинкой, очень ароматный и замечательно подходит для этого торта.
(Кстати, можно просто промазать все три коржа таким джемом, и получится прекрасный пирог).
Сверху покрыть 1/3 часть крема.
На крем выложить второй корж., который также промазать джемом и покрыть кремом. Повторить с третьим коржом. Украсить по желанию.
Угощайтесь, На здоровье! Приятного аппетита!
Торт из заварного крема