Торт "Кастрюля пельменей"
Ингредиенты
Корж (Коржи для наполеона) — 31 шт
Мастика
Какао-порошок — 2 ст. л.
Масло сливочное (180- в ганаш, 50- в "картошку") — 230 г
Печенье — 100 г
Молоко сгущенное (примерно) — 1/4 стак.
Шоколад — 180 г
Испекла коржи. Прослоила кремом и оставила на ночь под гнетом. Затем выровняла ганашем (шоколад и масло растопить на водяной бане, остудить, взбить до однородности)
Приступаем к пельмешкам). Из мастики вырезаем кружки, кладем начинку (масло растопить, добавить сгущенку, какао перемешать. Печенье размолоть в крошку и все соединить. Хорошо перемешать, поставить ненадолго в холодильник.)
Края у кружка смазываем водой. и лепим пельмень.
Края пельмешка также смазываем водичкой и соединяем. Пельмешек готов. и так лепим необходимое количество.
Сам торт по бокам покрываем мастикой любого цвета, у меня розовая. А из белой вырезаем кружочки и приклеиваем. Но тут уже ваша фантазия, можно придумать и другой узор.
Верх торта я покрыла белой мастикой и уложила пельмешки. Из зеленой мастики вырезала лавровый листик, и из черной скатала горошинки. Вылепила ручки и вставила в них зубочистки. Когда они подсохли, прикрепила к торту, подставив поддержку (у меня рюмочки).
Тортик готов.
Корж (Коржи для наполеона) — 31 шт
Мастика
Какао-порошок — 2 ст. л.
Масло сливочное (180- в ганаш, 50- в "картошку") — 230 г
Печенье — 100 г
Молоко сгущенное (примерно) — 1/4 стак.
Шоколад — 180 г
Испекла коржи. Прослоила кремом и оставила на ночь под гнетом. Затем выровняла ганашем (шоколад и масло растопить на водяной бане, остудить, взбить до однородности)
Приступаем к пельмешкам). Из мастики вырезаем кружки, кладем начинку (масло растопить, добавить сгущенку, какао перемешать. Печенье размолоть в крошку и все соединить. Хорошо перемешать, поставить ненадолго в холодильник.)
Края у кружка смазываем водой. и лепим пельмень.
Края пельмешка также смазываем водичкой и соединяем. Пельмешек готов. и так лепим необходимое количество.
Сам торт по бокам покрываем мастикой любого цвета, у меня розовая. А из белой вырезаем кружочки и приклеиваем. Но тут уже ваша фантазия, можно придумать и другой узор.
Верх торта я покрыла белой мастикой и уложила пельмешки. Из зеленой мастики вырезала лавровый листик, и из черной скатала горошинки. Вылепила ручки и вставила в них зубочистки. Когда они подсохли, прикрепила к торту, подставив поддержку (у меня рюмочки).
Тортик готов.
Торт "Кастрюля пельменей"