Торт «Кокос»
Ингредиенты:
Для теста:
масло сливочное – 150 г
сахар – 3 ст. ложки
яйца – 3 шт.
кокосовая стружка – 75 г
мука пшеничная – 125 г
разрыхлитель для теста – 1/4 ч. ложки
груша – 1 шт.
Для крема:
молоко – 500 г
крахмал – 2 ст. ложки
сахар – 100 г
масло сливочное – 125 г
кофе растворимый – 1 ч. ложка
конфеты «Рафаэлло» – 8 шт.
Способ приготовления:
Масло взбить с сахаром в пышную массу, постепенно добавляя желтки. Добавить кокосовую стружку, очищенную и нарезанную кубиками грушу, смешанную с разрыхлителем муку, перемешать. Яичные белки взбить в устойчивую пену и подмешать к тесту.
В смазанную маслом форму вылить тесто и выпекать при 170 °С до зарумянивания.
Крахмал развести частью молока; остальное молоко довести до кипения, добавить сахар, кофе; помешивая смесь, влить разведенный крахмал и дать закипеть. Охладить. Масло взбить, добавляя молочную смесью.
Корж разрезать вдоль пополам, прослоить 1/2 крема; оставшийся крем нанести на поверхность, оформить торт сеточкой из растопленного шоколада и конфетами.
Для теста:
масло сливочное – 150 г
сахар – 3 ст. ложки
яйца – 3 шт.
кокосовая стружка – 75 г
мука пшеничная – 125 г
разрыхлитель для теста – 1/4 ч. ложки
груша – 1 шт.
Для крема:
молоко – 500 г
крахмал – 2 ст. ложки
сахар – 100 г
масло сливочное – 125 г
кофе растворимый – 1 ч. ложка
конфеты «Рафаэлло» – 8 шт.
Способ приготовления:
Масло взбить с сахаром в пышную массу, постепенно добавляя желтки. Добавить кокосовую стружку, очищенную и нарезанную кубиками грушу, смешанную с разрыхлителем муку, перемешать. Яичные белки взбить в устойчивую пену и подмешать к тесту.
В смазанную маслом форму вылить тесто и выпекать при 170 °С до зарумянивания.
Крахмал развести частью молока; остальное молоко довести до кипения, добавить сахар, кофе; помешивая смесь, влить разведенный крахмал и дать закипеть. Охладить. Масло взбить, добавляя молочную смесью.
Корж разрезать вдоль пополам, прослоить 1/2 крема; оставшийся крем нанести на поверхность, оформить торт сеточкой из растопленного шоколада и конфетами.
Торт «Кокос»