Торт «Крыжовник»
Ингредиенты:
молоко - 1 стакан
масло сливочное - 100 грамм
соль - 1/4 ч. ложки
мука пшеничная - 200 грамм
яйцо - четыре штуки.
маргарин для смазки
крыжовник - 500 грамм и для оформления - две столовых ложки
киви - четыре штуки.
сироп земляничный - две столовых ложки
сок виноградный - 400 миллилитров
сахар - 6 столовых ложек
крахмал - две столовых ложки
сок лимонный - четыре столовых ложки
сливки густые - 250 миллилитров
ванильный сахар - 1 пакетик
фисташки - две столовых ложки
Способ приготовления:
Приготовим заварное тесто. Противень выстелим пергаментом, смазанным очень тонким слоем маргарина. Половину теста круговыми движениями выдавите на бумагу с помощью кондитерского мешочка: расстояние между витками спирали — 2 см. Отдельно с краев выдавите 8 маленьких шариков. Выпекаем 35–40 минут при 200 °С. Остудим.
Крыжовник очистим, киви очистим от кожицы, нарежем кружочками. Сироп смешаем с виноградным соком и сахаром, дольем до кипения, добавим крыжовник. Крахмал разведем лимонным соком, вольем в сироп, помешивая. Варим 2–3 минуты, не доводя до кипения, положим киви. Снимем с огня, остудим.
На корж выложим начинку, оставив 8 столовых ложек для оформления, хорошо охладим.
Шарики из теста разрежем пополам, наполним оставшейся начинкой. Сливки взобьем с ванильным сахаром, покроем поверхность торта узорами. Сверху оформим шариками с начинкой, крыжовником, фисташками.
молоко - 1 стакан
масло сливочное - 100 грамм
соль - 1/4 ч. ложки
мука пшеничная - 200 грамм
яйцо - четыре штуки.
маргарин для смазки
крыжовник - 500 грамм и для оформления - две столовых ложки
киви - четыре штуки.
сироп земляничный - две столовых ложки
сок виноградный - 400 миллилитров
сахар - 6 столовых ложек
крахмал - две столовых ложки
сок лимонный - четыре столовых ложки
сливки густые - 250 миллилитров
ванильный сахар - 1 пакетик
фисташки - две столовых ложки
Способ приготовления:
Приготовим заварное тесто. Противень выстелим пергаментом, смазанным очень тонким слоем маргарина. Половину теста круговыми движениями выдавите на бумагу с помощью кондитерского мешочка: расстояние между витками спирали — 2 см. Отдельно с краев выдавите 8 маленьких шариков. Выпекаем 35–40 минут при 200 °С. Остудим.
Крыжовник очистим, киви очистим от кожицы, нарежем кружочками. Сироп смешаем с виноградным соком и сахаром, дольем до кипения, добавим крыжовник. Крахмал разведем лимонным соком, вольем в сироп, помешивая. Варим 2–3 минуты, не доводя до кипения, положим киви. Снимем с огня, остудим.
На корж выложим начинку, оставив 8 столовых ложек для оформления, хорошо охладим.
Шарики из теста разрежем пополам, наполним оставшейся начинкой. Сливки взобьем с ванильным сахаром, покроем поверхность торта узорами. Сверху оформим шариками с начинкой, крыжовником, фисташками.
Торт «Крыжовник»