Торт "Крошка" на пиве"
Ингредиенты
Масло сливочное — 1 пач.
Мука пшеничная — 3 стак.
Пиво светлое — 1/2 бут.
Желток яичный — 5 шт
Сахар — 1 стак.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Крахмал картофельный (с маленькой горкой) — 5 ст. л.
Кислота лимонная (На кончике ножа)
Молоко — 1 пакет.
Шоколад молочный (половина шоколадки в крем, другая половина - на посыпку) — 1 шт
ТЕСТО:
Муку ручками тщательно растереть с маслом. Влить пиво и быстро замесить пластичное тесто. Скатать в толстый жгут. Убрать в холодильник, обернув пленкой или пакетом.
Приступаем к приготовлению крема:
Желтки взбиваем с сахаром, добавляем ван. сахар и крахмал. Взбиваем всё вместе и постепенно вливаем молоко. Ставим на слабый огонь в алюминиевой кастрюльке (В ней не пригорит. Можно варить так же, если боитесь, и на вод. бане.) Варим, постоянно помешивая, до получения густой консистенции. На вкус крем похож на сгущенку. Снимаем с огня, добавляем лимон. кислоту. После того, как крем остынет, добавить шок. крошку (половина шоколадки потереть на терке)
Выпекаем коржи:
Тесто разделить на куски. (диаметр выбираем произвольно, в зависимости от вашей формы для выпечки)Раскатать тонкие коржи, обрезать, если нужно и выпекать при 200 градусов 7-10 мин.
Каждый корж промазывать кремом, выкладывая один на один в виде торта на блюдо. Поучившееся изделие накрыть тарелкой. Поместить все это в пакет, сверху поставить груз (например, кастрюлю с водой). Дать настояться 6-8 часов в холодильнике. Сверху посыпать шок. крошкой, украсить по желанию.
Масло сливочное — 1 пач.
Мука пшеничная — 3 стак.
Пиво светлое — 1/2 бут.
Желток яичный — 5 шт
Сахар — 1 стак.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Крахмал картофельный (с маленькой горкой) — 5 ст. л.
Кислота лимонная (На кончике ножа)
Молоко — 1 пакет.
Шоколад молочный (половина шоколадки в крем, другая половина - на посыпку) — 1 шт
ТЕСТО:
Муку ручками тщательно растереть с маслом. Влить пиво и быстро замесить пластичное тесто. Скатать в толстый жгут. Убрать в холодильник, обернув пленкой или пакетом.
Приступаем к приготовлению крема:
Желтки взбиваем с сахаром, добавляем ван. сахар и крахмал. Взбиваем всё вместе и постепенно вливаем молоко. Ставим на слабый огонь в алюминиевой кастрюльке (В ней не пригорит. Можно варить так же, если боитесь, и на вод. бане.) Варим, постоянно помешивая, до получения густой консистенции. На вкус крем похож на сгущенку. Снимаем с огня, добавляем лимон. кислоту. После того, как крем остынет, добавить шок. крошку (половина шоколадки потереть на терке)
Выпекаем коржи:
Тесто разделить на куски. (диаметр выбираем произвольно, в зависимости от вашей формы для выпечки)Раскатать тонкие коржи, обрезать, если нужно и выпекать при 200 градусов 7-10 мин.
Каждый корж промазывать кремом, выкладывая один на один в виде торта на блюдо. Поучившееся изделие накрыть тарелкой. Поместить все это в пакет, сверху поставить груз (например, кастрюлю с водой). Дать настояться 6-8 часов в холодильнике. Сверху посыпать шок. крошкой, украсить по желанию.
Торт "Крошка" на пиве"