Торт Кучерявый пинчер, с банановым кремом
Для теста:
- 2 яйца,
- 1 ст. сметаны (250 гр.),
- 1 ст. сахара,
- 1,5 ч. л. разрыхлителя,
- 2 ст. л. какао,
- 1,5 ст. муки.
Для начинки:
- 2/3 ст. грецких орехов,
- 80 гр. чернослива,
- 80 гр. кураги.
Для крема:
- 0,5 л сливок 33% (я взяла 250 мл. сливок и 4 банана и 100 гр. сахарной пудры),
- 1,5 ст.сахарной пудры.
Для глазури:
- 2 чёрные шоколадки,
- 0,5 плитки белого шоколада.
Для присыпки:
- молотые грецкие орехи и миндальные пластинки.
Замесить тесто (без какао).
Чуть меньше 1/3 части теста выкладываем в форму (предварительно смазанную маслом). Выпекаем корж.
В оставшееся тесто добавляем какао и тоже выкладываем в форму, выпекам корж.
Остывший корж (с какао) нарезаем небольшими кубиками (сторона кубика около 1,5 см).
Курагу и чернослив режем маленькими кубиками (подержала их минут 10 в роме).
Сливки взбиваем с сахарной пудрой.
Бананы я порезала очень мелко и взбила их миксером, превратив в однородную массу.
Взбитые сливки перемешала с банановым пюре.
Выкладываем на тарелку белый корж. Сверху мажем получившимся банановым кремом. Присыпаем сухофруктами и измельченными орехами.
Затем в крем нужно высыпать все кусочки нарезанного коржа и перемешать их аккуратно.
Выложить на основание торта слой нарезанного коржа, сверху добавить сухофрукты и орехи, затем снова кусочки коржа и т.д.
Формировать торт в виде кучки похожей на вулкан.
Растопить на паровой бане чёрный шоколад и полить им торт.
Отдельно растопить белый шоколад (добавила к нему немного сливок) и украсить им торт.
Посыпать основание торта измельчёнными орехами, а верх миндальными лепестками.
Торт поставить в холодильник на ночь.
Этот тортик не оставит никого равнодушным!
Торт Кучерявый пинчер, с банановым кремом