ТОРТ "ЛЕНИВЫЙ ТРЮФЕЛЬ"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
- Яйца - 4 шт.
- Мука - 1 стакан.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Сахар - 1 стакан.
- Какао - 3 ст.л.
- Ванильный сахар - 1 пакетик.
Сироп:
- 3 ст. л. воды,
- 2 ст. л.сахара,
- 1 ст.л. ликёра
Крем-ганаш:
- Шоколад горький - 200 г.
- Сливки 35% - 2 стакана.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца взбить сахаром и ванильным сахаром.
Муку, какао, разрыхлитель перемешать. Замесить тесто добавив взбитые яйца с сахаром.
Выкать 60 минут, разрезать тёплым на пять коржей.
Сироп: Довести до кипения воду с сахаром, снять с огня и добавить ликёр.
Крем-ганаш: Крем лучше начать готовить за день до сборки торта, довести сливки почти до кипения и залить ими нарубленный шоколад, охладить в холодильнике несколько часов (а ещё лучше всю ночь). В день сборки торта, взобить крем до устойчивых пиков.
Теперь собираем торт: Увлажнить каждый корж сиропом и прослоить кремом, покрыть кремом бока и верх торта. Присыпать шоколадной стружкой и украсить конфетами-трюфелями. (Конфеты покупные).
ТОРТ "ЛЕНИВЫЙ ТРЮФЕЛЬ"