Торт «Лето среди зимы»
Ингредиенты:
Тесто:
-1 банка сгущенного молока;
-1 яйцо;
-1 чайная ложка соды, гашенная уксусом;
-500 – 600 грамм муки.
Крем:
-5 столовых ложек клубничного варенья;
-200 грамм 20% сметаны;
-100 грамм сливочного масла;
-загуститель для сливок;
-вишни и шоколад для украшения (по желанию).
Из сгущенки, яйца, соды и муки замешиваем эластичное тесто. Тесто не должно быть крутым или жидким, оно должно хорошо отходить от рук. Тесто делим на маленькие шарики, каждый шарик раскатываем по форме сковородки, накалываем вилкой и выпекаем коржи по 3 – 5 мин. Готовые коржи (из указанного количества получается 6 коржей) остуживаем и промазываем кремом. Для получение фруктового взбиваем миксером клубничное варенье, сметану и масло, добавляем загуститель для сливок, чтобы крем не был слишком жидкий. Промазываем коржи кремом, между 3 и 4 коржем промазываем чистым вареньем – это придает торту веселую кислинку. Сверху украшаем вишнями и тертым шоколадом. Даем пропитаться в течении 2 часов. В результате получается очень мягкий тортик со вкусом лета.
Тесто:
-1 банка сгущенного молока;
-1 яйцо;
-1 чайная ложка соды, гашенная уксусом;
-500 – 600 грамм муки.
Крем:
-5 столовых ложек клубничного варенья;
-200 грамм 20% сметаны;
-100 грамм сливочного масла;
-загуститель для сливок;
-вишни и шоколад для украшения (по желанию).
Из сгущенки, яйца, соды и муки замешиваем эластичное тесто. Тесто не должно быть крутым или жидким, оно должно хорошо отходить от рук. Тесто делим на маленькие шарики, каждый шарик раскатываем по форме сковородки, накалываем вилкой и выпекаем коржи по 3 – 5 мин. Готовые коржи (из указанного количества получается 6 коржей) остуживаем и промазываем кремом. Для получение фруктового взбиваем миксером клубничное варенье, сметану и масло, добавляем загуститель для сливок, чтобы крем не был слишком жидкий. Промазываем коржи кремом, между 3 и 4 коржем промазываем чистым вареньем – это придает торту веселую кислинку. Сверху украшаем вишнями и тертым шоколадом. Даем пропитаться в течении 2 часов. В результате получается очень мягкий тортик со вкусом лета.
Торт «Лето среди зимы»